Свернуть поиск
Наталья Ануфриева
Последний визит: 09:15
Фильтр
00:17
- Класс
поделилась публикацией
Ботулизм: от каких продуктов можно заболеть?
Бактерия Clostridium botulinum, вызывающая ботулизм – один из самых опасных пищевых патогенов. Здесь мы поговорим о том, в каких продуктах она встречается и как происходит заражение. Что такое ботулизм Ботулизм – потенциально смертельная болезнь. До недавнего времени она считалась редкой, в основном потому, что не передаётся от человека к человеку. Однако в последние годы участились вспышки ботулизма, вызванные пищевыми отравлениями. Ботулотоксины, которые вырабатывает клостридия, относятся к нейротоксинам и являются причиной заболевания. Клостридия, как и другие бактерии, может размножаться спорообразованием. Её споры термоустойчивы и распространены в окружающей среде: они встречаются в почве, пыли, на дне озёр и океанов, в желудочно-кишечном тракте животных. В большинстве случаев эти споры не создают проблем, потому что кислород мешает им расти. Но при отсутствии кислорода (в том числе в вакуумной упаковке) они прорастают и начинают вырабатывать токсины. Существует 7 форм ботулотокси
Показать еще
0 комментариев
1 раз поделились
9 классов
- Класс
Поделилась темой
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
634
- Олимп Тг. Тавда (Свердловская область)
- Татьяна ФоминаТавда
- Юлия Некрасова (Лучникова)г. Екатеринбург(Свердловская область)
- Любовь Горшковаг. Тавда (Свердловская область)
- Светлана Доровскихг. Тавда (Свердловская область)
685
- Тавдинская правда15783 подписчика
- ТОП 100 ВРАЧЕЙ | Здоровье и Медицина51376 подписчиков
- Механик с опытом | АВТО6432 подписчика
- Твоя кулинарная книга1190 подписчиков
- НЕЗРИМЫЙ МИР41509 подписчиков
Правая колонка