Наталья Беляева(Секерина)

Те самые мамины плюшки с курагой 🤗 Ингредиенты 👇 Для теста: 👇 🔸️Молоко — 500 мл 🔸️Сухие дрожжи — 1 ст. л. 🔸️Яйца — 3 шт. 🔸️Сахар — 150 г 🔸️Соль — 1 ч. л. 🔸️Растительное масло — 5 ст. л. 🔸️Сливочное масло (размягчённое) — 100 г 🔸️Мука — 900 г Для начинки: 👇 🔸️Курага — 500 г 🔸️Сахар — 1 стакан (по вкусу) Приготовление 👇 1. В тёплое молоко добавляем дрожжи, сахар, яйца и соль. Всё хорошо перемешиваем. 2. Постепенно вводим муку и замешиваем мягкое, слегка липкое тесто. 3. В конце добавляем размягчённое сливочное масло и тщательно вымешиваем. 4. Накрываем тесто и оставляем подходить в тёплом месте на 1 час. Начинка 👇 1. Курагу пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере. 2. Добавляем сахар: ❗️если курага сладкая — можно меньше ,если кислая — чуть больше 👉 Всё регулируем по своему вкусу. Формирование 👇 1. Делим тесто на шарики примерно по 50 г. 2. В центр кладём начинку. 3. Делаем два надреза и формируем плюшку. 4. Оставляем на расстойку на 20 минут. 🔥 Выпечка 👇 Смазываем желтком + 1 ст. л. молока Выпекаем при 180°C 20–25 минут до румяной корочки🫶 Автор mamina.kuhnya1