Любовь Семенова (Бабичева)

…И капуста не будет жесткой, даже если я захочу. Не мудрствуя лукаво, без изобретения велосипеда: что сделать для салата из капусты, чтобы он был идеальным. Чтобы капуста не была грубой, жесткой деревянной. Чтобы был пикантным, душистым и сочным. И чтобы сок не терял, чуть постояв. Нехитрые тонкости приготовления нехитрого, но вкусного салата. Тонкость 1. Капусту нужно слегка обмять Именно слегка. Но - смотря какую. Для салата капусту шинкуют тонкой, ставят нож под углом для красивой нарезки. Слишком длинная нарезка вряд ли уместна, как и коротенькая: капусту сложно будет смешать соусом. Да и накладывать в тарелку проблематично :) Затем - главное. Если это молодая капуста, ее при необходимости просто не слегка уминают для легкой “усадки” - без соли, без сахара. Без уксуса, лимонного сока - без ничего. А иногда - наоборот, едва касаясь приборами, придают салату пышность. Если это умеренно плотная капуста, осенняя - ее стоит обмять более энергично. С щепоткой соли и сахара - и оставить

2 варианта. Один вариант без раскатки теста (так еще готовлю ватрушки с творогом). Тесто замешивается быстро и легко на воде. Оно воздушное и очень вкусное, долго не черствеет. Тесто универсальное, подходит для любой выпечки. Покажу 2 варианта начинки для мини-пицц. Сочно, ароматно и очень вкусно! 1. Мини-пиццы без раскатки теста. Продукты на 9 мини-пицц. В теплой воде (250 мл) растворяем сахар (1 ст. л.), соль (1 ч. л. без горки) и свежие дрожжи (20 г, можно заменить на сухие 6 г). Добавляем растительное масло (50 мл) и перемешиваем венчиком. Добавляем порциями муку (450 г высшего сорта), перемешиваем сначала ложкой, затем мнем тесто кулаком 5 минут. Тесто не липнет к миске и немного липнет к руке. Накрываем полотенцем и оставляем на 1-1,5 часа (зависит от температуры на кухне). Вес теста 780 г. Тесто перекладываем на рабочую поверхность, присыпанную небольшим количеством муки. Делим на 9 частей, формуем шарики и выкладываем на противень на расстоянии друг от друга. Накрываем поло

Они как маленькое чудо на тарелке. Простые в приготовлении, но такие вкусные😋, что пальчики оближешь! Делимся идеями проверенных начинок, с которыми не промахнетесь. Такие бутерброды хороши всегда: на завтрак, ужин или просто перекус. А главное, что их любят маленькие дети и большие дяти, тёти😉 ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 164 кКал Время приготовления: 35 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 234 кКал Время приготовления: 25 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 184 кКал Время приготовления: 25 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 274 кКал Время приготовления: 20 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 226 кКал Время приготовления: 40 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 171 кКал Время приготовления: 30 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 217 кКал Время приготовления: 25 мин. ———————— Приятного аппетита!очень нужны в повседневной жизни

Доброе утро, дорогие друзья. Вчера выдернула несколько морковок для приготовления ужина. Уж очень хороша морковь, корнеплоды ровные и уже довольно крупные. Поделюсь с вами о подкормке корнеплодов в августе. В августе морковь начинает активно наращивать корнеплоды. Наземная часть уже выросла, ботва сомкнулась. С этого времени начинаем расти подземная часть, именно она самая главная. В этот период я прекращаю поливать морковь настоем коровяка и другими органическими удобрениями. Сейчас растению необходимы минеральные вещества. Один из самых важных веществ является калий. Калий стимулирует рост корнеплода, а также влияет на вкусовые качества. От достатка калия в почве зависит правильной ли формой вырастет морковь. То есть вырастет прямая и ровная морковь или же будет кривая. В середине августа поливаю морковь калийным удобрением. В ведре воды объемом 10 литров развожу 1 ст. л. сульфатом калия. Готовым раствором поливаю грядку с морковкой. Древесную золу лучше всего вносить в виде зол