ИНГРЕДИЕНТЫ:
400 грамм картофеля (примерно 2 очень крупных или 4 средних клубня);
150 грамм пшеничной муки;
1 чайная ложка соли;
2-3 столовые ложки растительного (подсолнечного или оливкового) масла (для пюре)
Зажарка:
одна головка репчатого лука
150 грамм свежих шампиньонов (или любых других свежих или замороженных грибов)
2 столовые ложки растительного (подсолнечного) масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Варим картофель в «мундире» до готовности. Остужаем, очищаем, крошим произвольно в миску.
Добавляем чайную ложку соли, растительное масло (я использую подсолнечное) и с помощью толкушки превращаем в пюре (стараемся размять без комочков).
В готовое картофельное пюре начинаем добавлять понемногу просеянную