Светлана Беседина

Бейти-кебаб можно приготовить проще и вкуснее

Ингредиенты: -лаваш -~700 гр. фарша (у меня говядина) -1 большая луковица -1 сладкий перец -острый перец по вкусу -2 зубчика чеснока -зелень -1 ч. л. соли -1 ч. л. паприки -1/2 ч. л. куркумы -щепотка черного перца Для подачи: -йогурт натуральный -базилик Томатный соус: -2 ст. оливкового масла -2 ст. л. томатной пасты -1 ч. л. аджики -100 мл. воды (или по мере необходимости) -1/2 ч. л. соли -1/2 ч. л. паприки -1 ч. л. сахара Приготовление: Соединяем все ингредиенты в фарш, распределяем тонко по лавашу и сворачиваем в рулет. Нарезаем на маленькие и запекаем примерно 35 минут при 180°. Для томатного соуса обжариваем на масле томатную пасту и аджику пол минутки, затем вливаем воду, доводим до однородной консистенции, добавляем все специи и провариваем 2-3 минутки. Снимаем с огня. Подаем бейти кебаб на натуральном йогурте, сверху поливаем соусом, посыпаем базиликом. Приятного аппетита!