Андрей и Вика Турчаниновы

Друзья, как насчёт устроить вечер с теплом и уютом татарских традиций? Наш коллега из редакции "Сельской газеты" недавно приготовила удивительно вкусные эчпочмаки и вдохновилась поделиться с вами проверенным рецептом. Попробуйте приготовить эту аппетитную выпечку сами — аромат и вкус точно покорят ваше сердце! Как приготовить идеальные татарские треугольники? Предлагаем вам рецепт теста, которое станет универсальной основой для любых пирогов и пирожков. Если начинки из картошки окажется недостаточно, замените её повидлом, тушёными яблоками или любой другой начинкой. Ингредиенты для теста: - Кефир — 400 г - Растительное масло без запаха — 200 г - Соль — 1 ч. л. - Сода — 1 ч. л. - Мука — около 800 г Ингредиенты для начинки: - Картофель среднего размера — 6–8 шт. - Репчатый лук - Семена укропа - Соль и чёрный перец — по вкусу - Сливочное масло — 100 г Приготовление: 1. Готовим начинку: - Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками, залейте водой. 2. Замешиваем тесто: - В большой миске