Ольга НЕПОГОДЬЕВА

Этот рецепт позволяет использовать остатки компота, который часто остаётся невостребованным в холодильнике. Подойдёт любой компот – покупной или домашний, яблочный, вишнёвый, клубничный… Для усиления вкуса можно добавить любой сок. Такой полезный десерт можно готовить себе и детям хоть каждый день – себестоимость минимальна, продукты самые базовые и натуральные. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Берём 250 мл компота – любого, который есть. У нас был яблочный. Переливаем его в кастрюлю, нагреваем почти до кипения – примерно до 80–90 °C, не больше. В этот момент вливаем 50 мл апельсинового сока и 0,5 чайной ложки лимонного сока. Если не хотите – не добавляйте, но с соками вкус получается чуть выразительнее. Важно: именно в этот момент нужно пробовать на сладость. Если компот кислый, можно всыпать 1–2 столовые ложки сахара. Желатин «съедает» вкус, особенно сладость. Поэтому лучше немного пересластить. Перемешиваем и снимаем с огня. Процеживаем жидкость через сито – убираем кусочки

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить нежный домашний зефир. Для этого вам не нужно делать фруктовое пюре, подойдёт любое готовое детское пюре. Зефир готовится быстро, поэтому заранее подготовьте кондитерский мешок с насадкой и застелите противень или поднос пергаментом. Этот рецепт покорил меня своей простотой и воздушностью. Зефир получается невероятно лёгким и тающим, от него невозможно оторваться. Обязательно попробуйте! Ингредиенты: -70 гр яичного белка -70 гр сахара -1 ч.л лимонного сока -10 гр агар- агара -260 гр сахара -150 гр фруктового пюре -100 мл воды