Светлана Андриевская(Бабакова)

✨💛 БАНАНОВЫЕ ТРЮФЕЛИ 🍌🤎 ⠀ ✅для трюфеля: ▪140 г спелого банана ▪60 г какао тёртого ✅для шоколадной глазури: ▪30 г какао-масла ▪50 г какао тёртого ▪25 г сиропа топинамбура ⠀ 1⃣ Бананы пюрируем блендером до однородности. Какао тёртое порубить и растопить на водяной бане. 2⃣ Бананы добавить к растопленному какао и немного все вместе прогреть на водяной бане, пробить погружным блендером до однородности. Или бананы немного подогреть и добавить в растопленное какао тертое. Перемешать, пробить. При добавлении бананов даже комнатной температуры, какао-масса начнет сразу густеть, пробивать будет неудобно, поэтому нагреваем. 3⃣ Разложить по формочкам. 4⃣ Убираем в холодильник, если необходимо быстрее можно ненадолго в морозильник. Достаем из формы, разрезаем на 8 квадратных конфет. Глазируем по желанию. 5⃣Для шоколадной глазури - порубить какао-продукты. Растопить не перегревая. Активно помешиваем, остужая. При температуре 35-36’ добавить сироп, хорошо перемешать. Заглазировать конфеты.

Друзья, добрый день! Сегодня хочу познакомить вас с еще одним замечательным рецептом. Это маринованные баклажаны с луком. Рецепт я нашла в книге 50х годов "Армянская кулинария". Немного его изменила под вкусы нашей семьи. Готовлю такие баклажаны уже несколько лет. И поверьте, рецепт стоит того, чтобы его попробовать. Может и у вас он станет обязательным в летне-осенний период. Для начала подготовим продукты. Нужны самые простые ингредиенты. Да и делать все очень просто. Подробный список ингредиентов будет в конце рецепта. Все пропорции я привела на одну 500мл банку. Баклажаны хорошо мою. Чистить их не нужно. Нарезаю на кружки, толщиной 1 см. Чем плотнее баклажаны и чем меньше в них косточек, тем лучше! Для этого рецепта во возможности выбирайте тонкие плоды. Раскладываю баклажаны в один слой. Хорошенько их солю. Переворачиваю. И солю с другой стороны. Оставляю баклажаны на 10-15 минут. Затем, если выделилось много жидкости, промакиваю ее бумажным полотенцем. Обжариваю баклажаны

Ингредиенты: - 1 кг кабачков - 70 г репчатого лука - 60 мл растительного масла - 5 мл 9% уксуса - 2-3 дольки чеснока - 40 г зелени петрушки - 40 г зелени укропа - 1,5 г молотого черного перца - 1,5 г душистого перца Приготовление: Свежие кабачки тщательно вымыть, обрезать кончики. Нарезать кабачки кружками толщиной 1-1,5 см, обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Чеснок измельчить и растереть с солью. Зелень петрушки и укропа измельчить. Обжаренные кабачки пропустить через мясорубку и смешать с обжаренным луком и другими приправами. Вместо обжаривания кабачки можно уварить до половины первоначального объема. В этом случае через мясорубку кабачки не пропускают. Полученную массу уложить в банки и стерилизовать: пол-литровые - 75 минут, литровые - 90 минут.

Могут храниться всю зиму. Отличные рецепты вкусных и полезных солений. Разные варианты приготовления и хранения. Обязательно попробуйте! Заквасить помидоры впрок, в принципе, несложно, но времени потребует. Зато результат проделанной вами работы будет радовать вас и ваших близких не один день. Для новичков и тех, кто давний поклонник овощных заготовок и жизни не представляет без домашней консервации, интересное имеется. Если вы ни разу не заготавливали помидоры подобным способом, то отчего бы и не попробовать. Предлагаю вашему вниманию отличные варианты приготовления любимой овощной закуски. В результате в получите ядреные помидорчики с приятной пикантной кислинкой и особым вкусом и ароматом. Подобного рода овощные консервы хороши везде. И для каждодневного семейного обеда, и для праздничного застолья. К тому же квашение - отличный способ сохранения урожая и прекрасный продукт, содержащий полезные бактерии, укрепляющие наш иммунитет. Помимо всего прочего, это очень даже вкусно. Говорю