Заливаем манку кефиром и оставляем на 20-30 минут Натираем морковь на мелкую тёрку и отжимаем сок - чем суше, тем лучше. Я использую мякоть, оставшуюся от сока в соковыжималке. Яйца взбиваем с сахаром, добавляя ваниль, растопленный маргарин и перемешиваем. Соду гасим уксусом и вливаем в смесь. Добавляем просеянную муку перемешиваем и всыпаем морковь. Если есть изюм или курага - их тоже можно добавить. Добавляем уже разбухшую манку и аккуратно перемешиваем ложкой. Если это делать миксером, то готовый пирог будет плотным. Подготавливаем форму - смазываем маслом или застилаем пергаментом. Я использовала обычную хлебную размером 10*28 см. Выкладываем массу и выпекаем 190-200 град 40-45 минут.
МЕЧТЫ МЕЧТЫ... И СКУКА
Ты - там, Я - здесь... Безумно тяжело...
И сердце разрывается на части.
Но ведь не зря же было суждено
Нам душами с Тобою повстречаться?
Ты - там, Я - здесь... Дышу одним Тобой...
Но так невыносимо жить в разлуке!
Мне ежечасно нужен голос Твой,
Твои все исцеляющие руки...
Ты - там, Я - здесь... Две жизни, две судьбы...
Пусть до Тебя рукой не дотянуться,
Я счастлива, что у меня есть Ты,
И я могу душой Тебя коснуться...
Позвони, мне порой это нужно,
Даже просто с тобой помолчать.
Мне порою становится хуже,
Но нет сил и смысла кричать.
Приходи, забери меня в лето.
Научи жить без страха о том,
Что когда-то уйдешь без ответа.
Обещай, что навеки вдвоем.
Оставайся мне самым важным,
Пусть нам будет всегда по пути.
Мне с тобой все болезни не страшны,
Кроме той, что слева в груди.
########Ната Лия #######
Ты меня вспоминай. Иногда, засмотревшись на звезды.
Без подсчета ошибок, без грусти о прожитых днях.
Без печали о том, что былое вернуть невозможно,
Просто так вспоминай, как мечту, ускользнувшую в снах.
Не жалей ни о чем - жизнь прощает любые ошибки,
Да и кто может знать, что ошибка в масштабах судьбы.
Пусть мой образ останется тенью, нечеткой и зыбкой,
Как на мокром песке пробегавшего счастья следы.
Ты меня вспоминай под сердечные гулкие ритмы,
Узнавая в их музыке сладость услышанных слов.
Точно так же, как я, повторяя ночами молитвы,
Вспоминаю тебя, научившего верить в любовь.