Анна Титок (Куркуль)

Всем привет, дорогие друзья! Если у вас дома есть кабачки и немного сыра, обязательно попробуйте приготовить эти ленивые кабачковые хачапури на сковороде. Блюдо получается сытным, очень ароматным, с аппетитной хрустящей корочкой снаружи и нежнейшей сырно-творожной начинкой внутри. Они отлично держат форму, не разваливаются при жарке и улетают со стола горячими за считанные минуты! 👩‍🍳 Пошаговый процесс приготовления: Один килограмм свежих кабачков натираем на крупной тёрке прямо в глубокую миску. Добавляем 2 чайные ложки соли, тщательно перемешиваем и оставляем на столе минут на 10–15, чтобы овощи пустили максимальное количество сока. Пока кабачки настаиваются, займёмся основой: В отдельную миску разбиваем 4 яйца, добавляем щепотку соли и слегка взбиваем венчиком до образования легкой пены. Добавляем 400 граммов творога и разминаем его вилкой. Блендером перебивать не стоит — куда вкуснее, когда в готовых лепёшках чувствуются мелкие нежные крупинки. Натираем на крупной тёрке два вида