Галина Дмитриева(Добрынина)

Солите селедку дома! Рецепт засолки очень простой и не требует много времени и усилий. Главное — выбрать качественную селедку. Уверяю вас, такой вкусной селедки вы еще не пробовали, в магазине такой не найдёте. Процесс приготовления: Удалите хвост, голову, выньте внутренности и промойте рыбу под холодной водой. Нарежьте селедку на куски. Лук нарежьте и выложите в банку, образуя первый слой. Затем добавьте селедку и укроп (можно использовать сухой укроп). Далее снова выложите часть нарезанного лука, несколько кусочков селедки и укроп. Повторяйте этот процесс, чередуя слои до тех пор, пока не использованы все ингредиенты. Готовим маринад: В кастрюлю налейте 250 мл воды. Добавьте 2 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. яблочного уксуса 6%, 1 ст.л. соли, 1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. черного перца горошком, 3 душистых перца, 0,5 ч.л. кориандра и 2 лавровых листа. Доведите маринад до кипения и обязательно охладите его полностью. Залейте селедку охлажденным маринадом. Накройте крышкой и уберите в хол

Как солить капусту без ошибок: способ, который всегда работает. Как оказалось, не многие знают об этом способе, а зря, ведь таким способом капуста всегда получается идеальная, хрустящая, я бы сказала, хруст зашкаливает, с солью никогда не переборщите или не досолите. А солить проще не придумаешь. Многие хозяйки не решаются квасить капусту, опасаясь, что она выйдет слишком соленой или, наоборот, недосоленной, а главное — не хрустящей. Есть простой метод, который убирает все эти риски. С ним капуста всегда получается как на подбор: идеально хрустящая, с точно выверенным вкусом. Попробовав его раз, вы вряд ли захотите возвращаться к привычным способам. Получится, даже если Вы никогда не квасили капусту. Рецепт: Квашение капусты в рассоле Этот способ хорош тем, что соль уже растворена в воде, поэтому она равномерно распределяется, и пересолить практически невозможно. Что нужно: Капуста белокочанная — сколько есть или сколько войдет в вашу тару. Морковь — по вкусу, для цвета и легкой сла

7лМногие садоводы отказываются выращивать свою капусту, потому что у нее слишком много вредителей. Да еще поливать надо хорошенечко, кормить. В общем, требует эта красавица много внимания. Я тоже однажды отказалась от капусты. Муж помог. Сказал: "Зачем столько сажаешь? Мы не едим. Лучше купим зимой в магазине пару кочанов". Как видите, у меня есть свой скептик, комментарии читать не обязательно. В итоге вообще не посадила, зимой купили капусту, и я мужу всю плешь проела, что из-за него не посадила. Ну небо и земля - своя и магазинная капуста. Там она грубая. Специально для продажи такую выращивают, чтобы долго хранилась, хорошо транспортировалась. А наша, домашняя, нежненькая, сочная, сладкая, ну ни в какое сравнение не идет. В общем, теперь сажаю капусту, хоть и немного, но каждый год. И ищу решения проблем, которые возникают. Делюсь своими секретами, как минимизировать труды по выращиванию капусты. И в этом году так сделаю, закреплю результат, да еще и улучшу. Сразу после высадки к

Огурцы — частый гость на дачных участках, но не всегда урожай радует обилием крепких и сочных плодов. Среди множества народных средств особое место занимает обычная пищевая сода. Этот доступный продукт может стать дополнительным инструментом в уходе за огурцами, помогая решить несколько распространённых проблем. Разберёмся, как и зачем использовать соду при выращивании этой культуры. Пищевая сода, или гидрокарбонат натрия (NaHCO3​), обладает слабощелочной реакцией. Это свойство позволяет применять её для коррекции кислотности почвы: если грунт слишком кислый, небольшое количество соды поможет слегка сдвинуть pH в нейтральную сторону. Огурцы предпочитают слабокислые или нейтральные почвы (pH 6,0–7,0), и в таких условиях лучше усваивают питательные вещества. Однако важно не переусердствовать: избыточное ощелачивание может навредить растениям. Ещё одно полезное свойство соды — её антисептические качества. Раствор пищевой соды создаёт на листьях и стеблях огурцов тонкую защитную плёнку, к

Пять лет подряд смотрел, как моя теплица превращается в зеленые джунгли, а огурцов с десяти кустов едва хватало на салат. Покупал дорогие гибриды, изучал форумы, пересматривал видео — ничего не помогало. Плети росли по три метра, листья закрывали весь свет, а в итоге собирал по восемь-десять килограммов за июль, когда норма под сорок. Каждое лето одна и та же картина. Высаживал рассаду в мае, первые завязи радовали глаз, но к середине июня начиналось настоящее безумие. Боковые побеги лезли один за другим, усы цеплялись за все подряд, в теплице становилось темно как в чаще. Думал, что больше зелени — больше плодов. Глубоко ошибался. Жена открыто издевалась над моими потугами. Зачем тебе эта теплица, если огурцы все равно в магазине покупаем? Обидно было до дрожи. Вкладывал силы, время, деньги в семена, а толку ноль. Пробовал разные гибриды — Герман, Кураж, Маша. Везде одинаковый финал: листвы — вагон, урожая — горсть. Все переменилось случайно. Наткнулся в сети на спор двух мужиков. Оди