Антонелла Рокуццо

1 ст муки, 4 яйца, 100 г масла для самых простых, но очень вкусных эклеров со сгущенкой

1 ст. воды;
100 г сливочного масла;
4 яйца;
150 г муки;
1 банка вареной сгущенки;
щепотка соли.
Возьмите удобную антипригарную кастрюлю и наполните ею водой. Бросьте сливочное масло и каплю соли. Поставьте на огонь и пусть закипает. Всыпайте муку, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки. Подержите на плите 2 минуты, не забывая мешать, иначе пригорит.
Снимите с огня и сразу же вбейте яйца. После каждого яйца вымесите тесто, недолго, но интенсивно. Должна быть масса однородной.
Застелите пергаментом противень и смажьте его растительным маслом. Кондитерский шприц или мешок заполните тесто

Кремовый пирог: нежный десерт с ароматным кремом и сливами – рецепт пошагово

Ингредиенты для теста:
2 яйца
80 г сахара
8 г ванильного сахара
100 мл растительного масла
8 г разрыхлителя
240 г муки
Для крема:
1 яйцо
60 г сахара
8 г ванильного сахара
60 г крахмала
500 мл молока
8 слив
Для посыпки:
60 г муки
60 г сахара
20 г сливочного масла
Пошаговый рецепт:
Готовим тесто: смешиваем яйца, сахар, ванильный сахар и растительное масло. Добавляем муку и разрыхлитель, замешиваем мягкое тесто.
Формируем основу: выкладываем тесто в форму, формируя бортики.
Готовим начинку: сливы нарезаем дольками, очищаем от косточек.
Делаем крем: яйцо смешиваем с крахмалом, сахаром, ванильным сахаро