Мария Радь

Удачный рецепт с первой попытки. Кабачки вкуснее мяса. Невероятно просто и вкусно!

Ингредиенты для соуса:
сметана — 2 ст. л.;
майонез — 2 ст. л.;
молотая копченая паприка — 2 ч. л.;
сушеный чеснок — 2 ч. л.
Готовим:
Измельчаем кабачок на терке, убираем на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Очищенный картофель тоже измельчаем на крупной терке.
Отжимаем картофель от жидкости, перекладываем в отдельную миску. Натираем мелко морковь, смешиваем с отжатым от сока кабачком и картофелем.
Измельчаем на крупной терке сыр Сулугуни, шинкуем зеленый лук, перекладываем в овощную массу. Разбиваем к овощам яйца, высыпаем соль, черный молотый перец и манную крупу.
Нарезаем мелко зубчик чеснока, выкладываем в миску, перемешиваем все компоненты до однородности. Оставляем массу под пищевой пленкой на 20 минут до набухания манной крупы.
В сковороде разогреваем немного растительного масла. Формируем из овощной массы шарики, выкладываем на сковороду.
Обжариваем на среднем огне котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны.
Далее выкладываем котлеты в форму для запекания, выпекаем в духовке при 180 градусах 20 минут.
В это время для соуса смешиваем сметану и майонез, молотую копченую паприку и сушеный чеснок, перемешиваем.
Получается отменное блюдо из кабачков с простым соусом. Эти котлеты можно кушать отдельно или вместе с гарниром в виде пюре.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:

1 картофелина (200 г), тертая
1 яйцо
2-3 пера зеленого лука, нарезанных
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
Щепотка мускатного ореха
50 г моцареллы, тертой
Оливковое масло для жарки
Готовим:
Натрите картофель на крупной терке. Поместите тертый картофель в миску с холодной водой, чтобы удалить излишки крахмала. Через несколько минут отожмите воду из картофеля с помощью чистого кухонного полотенца или бумажных полотенец.
В миске смешать тертый картофель с яйцом, нарезанным зеленым луком, моцареллой, солью, черным перцем и щепоткой мускатного ореха. Все перемешать до однородной массы.
Разогрейте немного оливкового масла в сковороде на среднем огне. Когда оно нагреется, зачерпните ложками картофельную смесь и положите ее на сковороду, аккуратно придавливая ее в оладьи. Готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
Приятного аппетита!

Куриная печень — простой и доступный продукт, из которого можно приготовить много разных блюд.

Сохраняйте подборку из 5 домашних рецептов:
1. Куриная печень в сметане — нежная и сливочная.
2. Куриная печень с яблоками — интересное сочетание сладости и насыщенного вкуса.
3. Домашний паштет из куриной печени — для завтраков и перекусов.
4. Куриная печень в соевом соусе — быстрый вариант для ужина.
5. Рубленые печёночные оладьи с овощами — сытно и просто.
Куриная печень содержит железо, витамин B12, фолат и витамин A. Эти нутриенты участвуют в кроветворении и нормальной работе организма.
Сохраняйте рецепты, чтобы попробовать, и подписывайтесь — здесь больше простых идей для домашней кухни.