Нина Грибова (Полякова)

Стейк из молодой капусты с фаршем

Ингредиенты:
- Молодая капуста — 1 шт.
- Фарш (любой) — 500 г
- Сыр — 250 г
- Оливковое или подсолнечное масло — 50 г
- Паприка / сушёный чеснок
- Соль / перец
- Петрушка — пучок
- Лук — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
Для соуса:
- Майонез и сметана (можно только сметану) — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
Приготовление:
1. Нарезаем капусту на стейки толщиной 2 см. Выкладываем на пергамент, смазываем оливковым маслом, посыпаем паприкой и сушёным чесноком (особенно по краям, чтобы не подгорели). Солим и перчим.
2. Отправляем в духовку на 5 минут при 180 °C.
3. В фарш добавляем обжаренный лук, петрушку, немного воды, соль и перец по вку