Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Вам понадобится: Сало с мясной прослойкой — 1 кг Вода — 1 литр Соль — 6 ст. ложек (не йодированная) Чеснок — 6–8 зубчиков Лавровый лист — 3–4 шт Душистый перец горошком — 10 шт Чёрный хлеб — 1 ломоть Луковая шелуха — 2 горсти (по желанию — для цвета) По вкусу: кориандр, паприка, тмин, укроп сухой Как готовить: Вскипятите воду с солью, лавром, перцем и луковой шелухой. Остудите до комнатной температуры. Порежьте сало крупными кусками (по 5–6 см). Положите в банку или эмалированную кастрюлю сало, чеснок дольками и ломоть ржаного хлеба сверху. Залейте рассолом так, чтобы всё было покрыто.
Этот лаваш идеально подойдет для рулетов, шаурмы и других блюд с лавашем.
Приготовление: Просеять 400 г муки и добавить 200 мл воды, в которой следует развести щепотку соли. Добавить 1 ст ложку растительного масла и замесить однородное эластичное тесто. Обернуть тесто в пакет или пленку и оставить на 30 минут, после чего порционно порезать и тонко раскатать. Обжарить на сковороде с каждой из сторон, масло при жарке можно не добавлять. Приятного аппетита!