Руслан Паршаков

Для большинства из нас грибы — это ароматный суп, жареная картошка с лисичками или маринованные опята. Но для коренных народов Севера — ненцев, хантов, чукчей или саамов — этот продукт веками оставался под строжайшим запретом. Причины этого уходят корнями не только в мифологию, но и в уникальную биохимию их организмов. Отношение к грибам у северных народов было не просто предубеждением, а частью культурного кода. Этнографы зафиксировали множество удивительных объяснений. Ненцы и саамы считали грибы пищей, недостойной человека, «пустой забавой», пригодной разве что для оленей. Эскимосы называли их именно так и считали, что грибы произрастают из экскрементов, а потому нечисты. Ханты и вовсе связывали происхождение грибов с мужским половым органом. По их легенде, русские едят то, что у всех народов давно приросло к телу, что и породило стойкое отвращение к этому продукту. Эти мифы подкреплялись и практикой: случаи, когда попробовавшие грибы северяне получали серьезные расстройства пищева