Людмила Михайловна

Не знаю как у вас, а в моей семье окрошку летом едят просто тоннами! Приходится готовить сразу большую кастрюлю, потому что маленькой всё равно не хватит. Летом мы постоянно ездим к родителям в гости. Представьте, 600 км в дороге: жара, сумки, дети, к концу пути все очень сильно уставшие. Заходишь на кухню, а на столе стоит она. Холодная окрошка. Обязательно с квасом. Кладешь туда ложку сметаны, немного хрена или горчички и... как заново родился. У нас окрошку всегда готовили и просто на обед, и к приходу гостей. С детства считаю её главным блюдом. И исчезает быстро, и добавку обязательно попросят. Сейчас столько новых рецептов, модных салатов, красивых закусок. Но я уверена: окрошка всё равно останется на наших столах. Потому что это лето, дом, семья и та самая большая кастрюля, которой почему-то всегда оказывается мало. #жаркиедни