Таня Грасмик

Воздушные, хрустящие снаружи и нежные внутри. Это очень вкусно! Покажу 3 варианта теста и 3 варианта начинки. Выбирайте любое тесто и радуйте своих близких вкусными жареными пирожками. Очень вкусное тесто на воде (1 вариант) и на молоке (2 варианта). Начинка может быть любая. 1. Воздушные пирожки с картофелем (на молоке). В муку (2 кружки, 360 г) добавляем соль (1 ч. л.), сахар (2 ч. л.), сухие дрожжи (2 ч. л., 7 г) и перемешиваем. Муку и молоко замеряю обычной кружкой для чая (объем 325 мл, 1 кружка = 180 г муки). Это тесто можно замешивать без весов. Вливаем теплое молоко (1 кружка = 325 мл) и растительное масло (3 ст. л.). Перемешиваем ложкой, потом мнем кулаком 3-4 минуты. Тесто получается липкое и не очень густое (так и надо). Оно не забито мукой, поэтому при жарке пирожки будут хорошо подниматься и получатся воздушными. Накрываем миску полотенцем, оставляем на 1 час, затем обминаем и оставляем еще на 30 минут. Очищенный картофель (400 г) варим, делаем пюре (с добавлением небольш

Представляем вашему вниманию вкусное блюдо — картофель с ароматным фаршем, запечённый в духовке. Это идеальный вариант для семейного ужина или уютного вечера дома, ведь оно сочетает простоту приготовления с насыщенным вкусом и сочностью ингредиентов. Нежная корочка запекшегося картофеля, пропитанного соком мяса, порадует даже самого искушённого гурмана. 1. Картофель нарезать кружочками и выложить в форму для запекания. Посолить, поперчить, добавить итальянские травы, паприку, растительное масло и все хорошо перемешать. 2. В мясной фарш добавить мелко нарезанный лук, посолить, поперчить и тщательно перемешать. 3. Фарш выложить на картофель и распределить тонким слоем. 4. Болгарский перец нарезать мелкими кубиками, выложить на фарш и снова распределить равномерным слоем. 5. Помидоры нарезать кружочками и выложить слоем на болгарский перец. Запекать в духовке 1 час 15 минут при 200°С (использовать только нижний ТЭН). 6. В конце посыпать блюдо сыром, натертым на крупной терке, и поставить