вера васильева

Очень вкусный рецепт баклажанов с орехами по-грузински. Синенькие нарезаются полосками-«язычками», обжариваются, а затем заправляются пастой из грецкого ореха, пассерованного лука, специй, чеснока и винного уксуса. Закуска настаивается ночь в холодильнике, пропитывается ореховой заправкой и подается в холодном виде. Это блюдо покорит всех любителей грузинской кухни! Чтобы закуска из баклажан получилась вкусной, важно учитывать один момент. Нарезайте синенькие не тонкими полосками, а толщиной не меньше 7-8 мм (можно даже 1 см). Тогда они получатся сочными, а их вкус не потеряется на фоне ореховой заправки. Что касается грецких орехов, то старайтесь выбирать светлые ядра, они молодые и не пересушенные. А вот темно-коричневые, как правило, сухие и не такие мясистые, они имеют горьковатый привкус, поэтому не годятся. Количество специй и уксуса смело регулируйте по вкусу. Ореховая заправка должна получиться солоновато-кисленькой, с ароматом чесночка и приятным, очень мягким ореховым послевк

МЕНЮ ДИАБЕТИКА! Что готовлю на всю семью и как подстраиваю это меню под себя, я диабетик 2 типа. И мое меню кардинально отличается от меню моих домочадцев. То, что могут позволить ребята себе, у диабетика под запретом. Так как же найти выход из этой ситуации? Да очень просто, делюсь сегодня с вами. Давайте возьмем за пример один день моей готовки — это завтрак, обед и ужин. Завтрак: Омлет — у меня Яйца отварные с майонезом и зеленью — семья Бутерброды с красной рыбой на черном хлебе — для всех Салат из овощей — у меня Аджика витаминная — семья Здесь нет ничего трудного и невозможного, с завтраком нет никакой возни. Яйца отварил, аджика у нас практически есть всегда, нарубили салат и приготовили омлетную смесь. С обедом еще проще. Суп рыбный с горбушей и пшеничной крупой для всех, много зелени, сухарики для семьи Булочки из ц/з — у меня Салат белковый — для всех Компот без сахара, каждый добавляет сам, кто сахар, а кто с/з. К чаю? У меня — творог со сметаной и чай Семья — выпечка к