Margarita Schlei

✔ Свекла запечённая — 1 шт.; ✔ Морковь запечённая — 1 шт.; ✔ Фасоль красная консервированная — 240 г (1 банка); ✔ Горошек зелёный консервированный — 150 г (маленькая банка); ✔ Лук красный — 1 шт.; ✔ Огурцы солёные (бочковые) — 2 шт. (~100 г); ✔ Капуста квашеная (отжатая) — 100 г; ✔ Зелень свежая (укроп, зелёный лук) — 20 г; ✔ Чеснок сушёный — 0.5 ч. л.; ✔ Масло растительное (подсолнечное или оливковое) — 3 ст. л.; ✔ Соль, перец – по вкусу. Свеклу и морковь запечь в разогретой до 200°C духовке, завернув каждый овощ в фольгу, до мягкости (свекла — ~60 минут, морковь — ~30). Дать остыть и очистить от кожуры. Свеклу, морковь, лук и огурцы нарежьте мелким кубиком. Капусту квашеную, если она слишком длинная, слегка порубите. Зелень мелко нарежьте. В салатнице соедините нарезанную свеклу, морковь, лук, огурцы и капусту. Добавьте промытую красную фасоль, зелёный горошек (слив жидкость), зелень и сушёный чеснок. Заправьте салат растительным маслом, аккуратно перемешайте. При необходимости доб