Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации

Левая колонка

Нина Рогальская (Молчанова)

Последний визит: 23 янв

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Нина Рогальская (Молчанова)

13 дек 2024

Инга на кухне

Скумбрия домашнего посола — вкуснее магазинной в 100 раз!

Ингредиенты:
- 2 свежие скумбрии
- Соль (для посола)
- 1-2 луковицы (в зависимости от размера рыбы)
- Лавровый лист — 2-3 шт.
- Душистый перец горошком — 5-6 шт.
- Растительное масло — для заливки
Приготовление:
1. У скумбрии удаляем голову, хвост и внутренности.

2. Убираем чёрную плёнку внутри брюшка, так как она может давать горечь.

3. Промываем рыбу под проточной водой и разрезаем на две части.

4. Еще раз промываем рыбку, чтобы удалить остатки внутренностей и плёнки.

5. На дно ёмкости для засолки (миска, контейнер или глубокая тарелка) насыпаем слой соли.

6. Обваливаем каждый кусочек рыбы в соли со всех сто