Татьяна Желтухина ( Кучерук )

Очень вкусные помидоры на зиму.

Ингредиенты на одну банку объёмом 1 литр:

• Помидоры
• Чеснок - 3 зубчика
• Черный перец - 7 шт
• Душистый перец - 3 шт
• Петрушка, базилик - по вкусу
• Лук - 1 шт
• Соль - 1 ст.л. без горки
• Сахар - 2 ст.л. с небольшой горкой
• Уксусная эссенция - 1 ч.л.

Вода в кастрюле должна доходить до плечиков банки.
Вода, которую вы наливаете в кастрюлю должна соответствовать температуре заготовки в банке. Если вода будет слишком горячей или слишком холодной, то банка может лопнуть.