Лилия Копорушкина

Рубрика «Заготовки на зиму»

Очень сочное болгарское лечо Для приготовления понадобится: 4 кг помидоров, 3 кг болгарского перца, стакан очищенного чеснока, 1 стручок горького перца, 2 ст. л. соли, 1 стакан сахара и 1 стакан масла. Помидоры, чеснок и горький перец пропускают через мясорубку, добавляют соль, сахар и масло. Смесь кипятят 15 минут. Затем добавляют нарезанный болгарский перец и варят еще 20 минут. Готовое лечо раскладывают по стерилизованным банкам, закрывают и укрывают до утра. Выход — 5–6 литров, зависит от сочности помидоров. #заготовкиназиму #лечо