Марина Раенбакова

Конец мая. Ваши перцы уже переехали в теплицу. Рассада стоит зелёная, крепкая, и вы смотрите на неё и думаете: «Как получить самый большой урожай?». На самом деле, секрет не в одной чудо-подкормке, а в системе. Перцы — обжоры, и если вы их не накормите, урожай будет скромным. Но перекормите — они уйдут в жирную ботву без завязей. Расскажем, чем и когда кормить перцы с конца мая и до самого августа, чтобы вы собирали не по три перчины с куста, а вёдрами. Перцы хорошо известны тем, что едят постоянно. Запомните эту трёхфазную схему. В ней ключ к урожаю. Условно диетический сезон перцев делится на три этапа. Первый этап: укоренение и набор зелёной массы (конец мая — середина июня). В это время перцу нужен азот. Он должен нарастить мощные стебли, крупные листья, мощную корневую систему. Без хорошей ботвы вы не получите хороших плодов. Ботва — это фабрика, которая производит сахара для перцев. Второй этап: бутонизация и цветение (середина июня — июль). Азот убираем на второй план, выдвигаем

Паутинный клещ: опасный вредитель огурцов, способный уничтожить растения за короткий срок. Здоровые кусты огурцов начинают чахнуть, прекращают плодоносить и вскоре погибают. Поэтому при появлении паутинного клеща в теплице или парнике необходимо срочно принимать меры. Паутинный клещ чаще всего поражает огурцы, но не только. Часто им поражаются баклажаны, перцы, арбузы и дыни. Это очень мелкое насекомое, которое сложно разглядеть невооруженным глазом. Самцы имеют бледную окраску, самки – красно-рыжую. Личинки клеща прозрачные и зеленоватого цвета, что делает их практически незаметными на зеленой листве. При высокой температуре в теплице (или в южный районах в открытом грунте) размножается просто молниеносно! При температуре выше 27-30 градусов от яйца до взрослой особи, способной к размножению проходит развитие за 10 дней! И при этом клещ отличается высокой плодовитостью – за полдня самка откладывает около 500 яиц. Такое стремительное размножение может привести к массовому поражению ра

Иногда самые привычные заготовки могут удивить, если взглянуть на них с другой стороны. Как получить маринованные огурцы, которые хрустят так, будто только что из бочки, и при этом не зависеть от размера плодов? Есть один необычный способ, который давно используют в Финляндии — попробуйте, и ваши домашние закрутки заиграют новыми красками. Маринование овощей — древняя традиция, которая есть практически в каждой кухне мира. В Финляндии огурцы заготавливают особым способом: их нарезают крупными кусками, а не кладут целиком, как это принято в России. Такой подход появился не случайно — в северных странах часто используют переросшие или неровные огурцы, которые сложно красиво уложить в банку. Финский рецепт позволяет использовать любой урожай, а благодаря особому маринаду с горчицей и душистым перцем огурцы приобретают яркий вкус и сохраняют легендарный хруст. Во-первых, этот способ подходит для любых огурцов: неважно, ровные они или корявые, маленькие или крупные. Во-вторых, маринад полу