Надежда Курылёва (Маслова)

ё и Недавно услышала следующее...надоели эти котлеты. Неожиданно! Вам такое говорили? Нет, ну если котлеты надоели, могу и не готовить. Есть ещё и тефтели, фрикадельки, макароны по-флотски, пицца, запеканка, лазанья, пироги, беляши, блинчики, пельмени, хинкали, чебуреков и многое другое. Вот сколько вам идей сразу выдала! И всё это есть у меня, здесь на канале. Фарш всегда выручает на кухне. Поэтому в моём холодильнике он всегда есть. Достаточно прокрутить мясо через мясорубку, разложить фарш по пакетам и заморозить (муж мясо крутит, я раскладываю). Чаще готовлю фарш из нескольких видов мяса. Ну а потом...сотни вариантов! Чаще котлеты, но и тут по-разному. Летом без добавок не готовлю их. Добавки овощные: чаще кабачки или капуста. Не использую фарш в "чистом виде" и вовсе не от жадности. Кстати, сочнее чем с кабачками котлет не пробовала. И ещё, совет: приготовили котлетный фарш, никогда не торопитесь сразу хвататься за сковороду и готовить. Фаршу нужно отдохнуть минут 30 в холоди