Ольга Бесперстых

ТОРТ «ТРИ СТАКАНА» — ПРОЩЕ НЕ БЫВАЕТ, А ВКУС КАК ИЗ ДЕТСТВА

Никаких весов, никаких сложных расчётов — всё отмеряется обычным стаканом Этот рецепт знают многие, но каждый раз он выручает и на праздник, и к чаю. Главный секрет — одинаковый объём стакана. У меня по 200 мл, но можно взять любой, главное — соблюдать пропорции. Ингредиенты Для теста: Сахар — 1 стакан Кефир — 1 стакан Мука — 1 стакан Яйцо — 1 шт. Какао — 2 ст. л. Растительное масло — 60 мл Сода — 1 ч. л. Лимонный сок — 1 ч. л. Для крема: Сметана (густая) — 600 мл Сахарная пудра — 3 ст. л. Приготовление В кефир добавьте соду, перемешайте. Отдельно взбейте яйцо с сахаром и соедините с кефиром. Влейте растительное масло и перемешайте. Всыпьте просеянную муку, перемешайте до однородности. Добавьте какао и ещё раз хорошо перемешайте. Форму застелите пергаментом, вылейте тесто. Выпекайте при 180°C около 40 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой. Сметану взбейте с сахарной пудрой до пышности. Остывший бисквит разрежьте на 3 коржа. Смажьте каждый корж кремом, обмажьте верх и бока. Посыпьте какао или украсьте шоколадом. Уберите торт в холодильник минимум на несколько часов — он станет ещё нежнее. Секреты идеального «Трёх стаканов» ✅ Какао берите с высоким содержанием какао-бобов — вкус будет насыщеннее ✅ Если сметана жидкая — добавьте загуститель ✅ Можно часть крема смешать с какао и сделать узоры ✅ На следующий день торт ещё вкуснее Получается мягкий, влажный, с лёгкой кислинкой сметанного крема — исчезает со стола очень быстро Вы украшаете такие торты минималистично или делаете праздничный декор? Друзья, кому не сложно, оставьте 1 цветочек 🌹 в комментариях, чтобы я вас всех видела 😘