Надежда Чертопалова(Шендолесова)

Творожная пасха Фисташковый пломбир Общая масса: 950-1000 гр Время приготовления: 20 минут + ночь на выдержку. Ингредиенты: Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, чтобы масса стала идеально гладкой — Творог (сухой, 12-15%) — 600 гр — Сливочное масло (82,5%) — 150 гр — Сметана (30% жирности) — 100 гр — Фисташковая паста — 100 гр — Сахарная пудра — 80-100 гр 1. Пластиковую разборную форму поставьте на тарелку (чтобы стекала сыворотка, если она будет) 2. В глубокую высокую чашу сложите ВСЕ ингредиенты: творог, размягченное масло, сметану, фисташковую пасту и сахарную пудру. 3. Опустите погружной блендер на самое дно и начинайте пробивать массу, медленно поднимая блендер вверх. Пробивайте долго, 3-4 минуты, до состояния полной гладкости и шелка. Масса станет заметно воздушнее и светлее (из-за насыщения воздухом). 4. Выложите получившуюся массу в подготовленную форму. 5. Накройте сверху пищевой пленкой. 6. Уберите конструкцию на ночь в холодильник. Не в морозилку! 7. Утром: Разберите форму. Переложите пасху на блюдо. Приятного аппетита! Пасха получится невероятно нежной, с ярким вкусом фисташек и сливочной текстурой настоящего пломбира.