💖Татьяна Денисевич (Тихон) 💖

Салат «Парамониха» — зимой улетает первым!

Ингредиенты:
Помидоры — 2 кг (нарезать дольками)
Лук репчатый — 1 кг (нарезать кольцами)
Морковь — 1 кг (натереть на крупной тёрке)
Сладкий перец — 1 кг (нарезать соломкой)
Растительное масло — 300 г
Сахар — 300 г
Соль — 2 ст. л.
Уксус 9% — 100 г
Способ приготовления:
1. Все подготовленные овощи (помидоры, лук, морковь, перец) сложите в большую кастрюлю.
2. Добавьте к овощам растительное масло, сахар, соль и уксус.
3. Аккуратно перемешайте и поставьте на огонь.
4. После закипания варите салат на умеренном огне около 30–40 минут, периодически помешивая.
5. Горячий салат разложите по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Укутайте до полного остывания.
Зимой такая баночка — просто находка к любому гарниру или мясу! Сохраняйте рецепт в закладки, чтобы не потерять, и делитесь в комментариях, какие салаты вы уже успели заготовить на зиму?

ЯБЛОЧНОЕ ВАРЕНЬЕ - ГУСТОЕ, ЯНТАРНОЕ И СО ВКУСОМ НАСТОЯЩЕГО МАРМЕЛАДА!

ИНГРЕДИЕНТЫ
Выход: около 1 л готового варенья.
Яблоки — 1 кг
Вода — 500 мл
Сахар — 1 кг
Лимонная кислота — 1 ч. л. без горки
Ванильный сахар — 10 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Простерилизуйте банки и крышки.
В кастрюлю с толстым дном налейте воду, добавьте сахар и доведите до кипения. Варите сироп около 10 мин, периодически помешивая.
Яблоки вымойте, очистите от кожуры и удалите сердцевины.
Натирайте яблоки на крупной терке небольшими порциями и сразу отправляйте их в кипящий сироп, чтобы мякоть не успевала потемнеть.
Когда все яблоки окажутся в кастрюле, аккуратно перемешайте массу и доведите до кипения.
Варите варенье на среднем огне 35–40 мин, время от времени помешивая.
Проверьте готовность: капните немного сиропа на холодную тарелку. Если капля держит форму и не растекается, варенье готово.
Добавьте лимонную кислоту и ванильный сахар, тщательно перемешайте и проварите еще 1–2 мину.
Разлейте горячее варенье по теплым стерилизованным банкам и сразу закройте крышками.
Переверните банки вверх дном, укутайте пледом и оставьте до полного остывания.
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Лучше всего подходят кисло-сладкие сорта яблок — они делают вкус более насыщенным.
Ванильный сахар придает заготовке особый аромат, но при желании его можно заменить щепоткой корицы.
Храните варенье в прохладном темном месте — оно отлично сохраняется до следующего сезона.
Откройте такую баночку зимой, и кухня моментально наполнится ароматом яблок и ванили

Где больше витаминов и минералов? Сохраняйте, чтобы не потерять!

В этой карусели вы найдете продукты с самым высоким содержанием:
Витамина А — для здоровья глаз, кожи и крепкого иммунитета.
Витамина С — помогает поддерживать иммунитет, участвует в синтезе коллагена и защищает клетки от окислительного стресса.
Железа — необходимо для образования гемоглобина, нормального уровня энергии и профилактики дефицита железа.
Кальция — основа крепких костей и зубов, а также важный минерал для работы мышц и нервной системы.
Витамина B12 — поддерживает нервную систему, участвует в кроветворении и помогает бороться с усталостью.
Помните: высокое содержание витамина или минерала не означает, что продукт нужно есть в больших количествах. Важны разнообразный рацион, баланс питания и индивидуальные особенности организма.
А какой продукт удивил вас больше всего? Напишите в комментариях.