Татьяна Гофман

Капуста — продукт отличный, но жевать её сырой или просто вареной — удовольствие сомнительное. Я нашел способ сделать из нее блюдо, которое по сытности не уступает мясу, а готовится за копейки. Фишка этого рецепта в двух вещах: мы предварительно обжариваем капусту (это дает вкус) и используем перемолотую овсянку вместо муки (это дает текстуру и пользу). Получаются нежные овощные котлеты с сыром, от которых невозможно оторваться. Как я готовлю капустные оладьи с овсянкой: Сначала готовлю заливку. В глубокую миску разбиваю 2 яйца. Добавляю соль, черный перец и сладкую паприку. Вливаю 50 мл молока и взбиваю всё вилкой до однородности. Отставляю в сторону. Теперь овощная база. Четверть небольшого кочана капусты шинкуем максимально тонко, а затем нарезаем поперек, чтобы получилась мелкая соломка. На сковороду отправляю кусочек сливочного масла и немного растительного. Сливочное масло здесь обязательно — оно смягчит вкус капусты. Сначала обжариваю одну нарезанную кубиком луковицу. Как тольк

Я уже делилась рецептом обычной белковой глазури. И рецептом своих любимых куличей тоже делилась. В конце статьи ссылку оставлю. Было очень много вопросов о белковой глазури - не опасно ли? Там же сырой белок... Я не боюсь. Готовлю всегда именно по тому рецепту. Просто яйца предварительно хорошо мою. И никаких проблем)) НО есть у меня ещё один рецепт. Глазурь также готовится из яичного белка и сахара. Но по-другому. Глазурь вкусная и очень красиво смотрится на куличах - белоснежная и ПЕРЛАМУТРОВАЯ! В видео это хорошо видно. И весь процесс приготовления подробно тоже там. Если не любите смотреть, а любите читать, рецепт описала ниже! Ставлю на огонь кастрюлю с водой. Воды не очень много, чтобы миска её не касалась. Такая водяная баня получается. В миску всыпаю сахар, ванилин для аромата и немного лимонной кислоты. Сюда же - два яичных белка (это примерно 60 г). Сразу же перемешиваю венчиком. Здесь всё очень быстро нужно делать. Перемешиваю постоянно. Когда сахар растворится, а смесь ста

Диабетическая нейропатия — одно из самых частых и серьезных осложнений сахарного диабета. Это поражение нервных волокон, которое может привести к боли, онемению, потере чувствительности в конечностях и тяжелым последствиям, вплоть до ампутаций. Коварство нейропатии в ее медленном и практически незаметном развитии. Однако это не приговор, а повод к действию. Главный вывод современной медицины: диабетическую нейропатию можно и нужно предотвращать. Эта статья — ваш гид по эффективным мерам профилактики, которые помогут сохранить здоровье нервов и высокое качество жизни при диабете. Основная причина повреждения нервов — хронически высокий уровень глюкозы в крови. «Лишний» сахар поражает мелкие сосуды (капилляры), питающие нервы, и непосредственно нервные волокна, нарушая их функцию. На ранних стадиях нейропатия может не иметь симптомов, но по мере развития проявляется: Лучшая стратегия — не ждать появления этих симптомов, а действовать на опережение. Профилактика нейропатии — это, по сути

Очень люблю этот рецепт, поскольку он неутомительный, легкий, а хлебушек получается просто замечательный – воздушный, пористый, полезный, с очень приятным, характерным только овсяному хлебу, ароматом и вкусом. Попробуйте! Вам понравится! Для рецепта вам понадобится: 330 г муки 1 сорта (можно использовать высший сорт или смесь высшего и цельнозерновой) 55 г овсяных хлопьев (я использовала хлопья, требующие 5 минут варки) 195 г воды 35 г молока 25 г меда 25 г растительного масла 7 г соли 0,5 ч. ложки сухих дрожжей ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Овсяные хлопья замочите в 100 г воды (из общей нормы) и оставьте минут на 20 набухнуть. Смешайте муку с солью и сухими дрожжами (напоминаю, что инстантные дрожжи не требуют предварительного размачивания и добавляются прямо в муку, если будете использовать сухие активные дрожжи или свежие, их нужно предварительно растворить в небольшом количестве воды из общей нормы и проверить на всхожесть). Сделайте в центре лунку. Добавьте в лунку молоко и мед и размешайте д