Яна Суслова

Курица + солёные огурцы = сочный домашний рулет с расплавленным сыром внутри.

Ингредиенты:
• куриное филе — 600 г
• солёные огурцы — 3 шт.
• твёрдый сыр — 150 г
• соль, перец — по вкусу
• растительное масло — для обжаривания
Куриное филе разрежь вдоль, раскрой и слегка отбей, чтобы получился большой тонкий пласт. Посоли и поперчи.
Солёные огурцы нарежь длинными полосками. На курицу выложи натёртый сыр, сверху — огурцы. Плотно сверни всё в большой рулет и закрепи кулинарной нитью.
Быстро обжарь рулет со всех сторон до румяной корочки, затем переложи в форму и запекай 25–30 минут при 180°C.
Получается очень сочная курица с золотистой корочкой, а внутри — расплавленный сыр и пикантные солёные огурчики. В разрезе выглядит особенно аппетитно.
Сохрани рецепт — из простых продуктов получается отличный горячий ужин!

Эти креветки захочется готовить снова!

В чесночном масле
Креветки — 400 г, сливочное масло — 40 г, чеснок — 4 зубчика, лимонный сок — 1 ст. л., петрушка, соль, перец.
Растопить масло, чеснок прогреть 30 сек. Добавить креветки и жарить по 1–2 мин. с каждой стороны. Влить лимонный сок, добавить зелень и специи.
В сливочном соусе
Креветки — 400 г, сливки 20% — 200 мл, масло — 30 г, чеснок — 2 зубчика, сыр — 50 г, соль, перец.
Креветки быстро обжарить и убрать. В той же сковороде прогреть чеснок, влить сливки. Через 2–3 мин. добавить сыр, вернуть креветки и готовить ещё 1–2 мин.
Острые в медовом соусе
Креветки — 400 г, мёд — 2 ст. л., соевый соус — 3 ст. л., чеснок — 2 зубчика, чили — ½ ч. л., масло — 1 ст. л.
Смешать мёд, соевый соус, чеснок и чили. Креветки жарить 2–3 мин., влить соус и готовить ещё 1–2 мин. до глазировки.
Хрустящие в панировке
Креветки — 400 г, яйца — 2 шт., мука — 80 г, сухари — 120 г, паприка — 1 ч. л., соль, масло.
Обсушить креветки. Обвалять в муке, затем в яйце и сухарях с паприкой. Жарить по 1–2 мин. с каждой стороны до золотистой корочки.
В томатно-чесночном соусе
Креветки — 400 г, томаты — 300 г, чеснок — 3 зубчика, лук — ½ шт., масло — 1 ст. л., сахар — ½ ч. л., соль, перец, зелень.
Обжарить лук и чеснок. Добавить томаты и специи, тушить 7–10 мин. Выложить креветки и готовить ещё 2–3 мин.
Сохрани, чтобы попробовать все пять!

ШПАРГАЛКА ПО ДОМАШНИМ СЛАДКИМ БУЛОЧКАМ

Собрала для вас самые вкусные, проверенные и любимые рецепты домашней выпечки в одном месте. Здесь вы найдёте подробные пошаговые шпаргалки с точными ингредиентами, фотографиями основных этапов приготовления, полезными советами, маленькими лайфхаками и разбором частых ошибок.
В подборке уже есть синнабоны с корицей, булочки с маком, ватрушки с творогом, булочки с вареньем, кардамонные узелки, шоколадные булочки, яблочные розочки, кокосовые булочки и булочки с заварным кремом.
Моя цель — сделать рецепты максимально понятными даже для тех, кто впервые работает с дрожжевым или слоёным тестом. В каждой карточке подробно показаны главные этапы, важные пропорции и действия, которые помогут получить пышную, мягкую и ароматную выпечку с первого раза.
Сохраняйте шпаргалки, чтобы они всегда были под рукой
Какую домашнюю булочку вы бы приготовили первой?
Приятного аппетита!