ЕКАТЕРИНА МАРКОВА

САМЫЕ ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ

Эти оладьи — мечта любого завтрака! Они получаются невероятно мягкими, воздушными и пышными, словно облачка. Благодаря правильному тесту и нескольким простым секретам, оладьи поднимаются при жарке и остаются нежными внутри. Подайте их с мёдом, сметаной, вареньем или свежими ягодами — и хорошее настроение на весь день обеспечено!
Ингредиенты
Кефир — 250 мл (лучше комнатной температуры)
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 2 ст. л. (по вкусу можно больше или меньше)
Соль — ½ ч. л.
Мука — около 200–230 г (просеянная)
Сода — ½ ч. л.
Растительное масло — для жарки
Приготовление
1. Подготовьте основу
В миске взбейте яйцо с сахаром и солью до лёгкой пены.
2. Добавьте кефир
Влейте кефир