Инна Инна

Салат из баклажанов «Десятка» на зиму

Понадобится:
10 шт болгарского перца
10 шт баклажанов
10 шт помидоров
5 шт лука
1 пучок петрушки
150 мл растительного масла
100 мл уксуса (9%)
соль, 2 ст. л. (ориентируйтесь на свой вкус)
сахар, 2 ст. л.
Все овощи нарезаем крупно.
Лук, перец, баклажаны и помидоры складываем в кастрюлю, доводим до кипения и варим 25-30 минут. Затем добавляем уксус и петрушку, провариваем еще минуты три и закатываем в банки.
Банки и крышки заранее стерилизуем — это важно для хорошей сохранности заготовки.
Если пробовали похожий рецепт или уже готовили этот салат — поделитесь впечатлениями в комментариях, буду рада узнать. Приятного аппетита!
Кстати, чтобы не пропускать новые рецепты — подписывайтесь на мой канал в МАХ, он и там называется «Наталья Атаманюк | Рецепты».