Лена Французова

Этот торт любим многими. И есть за что. Изысканный, особенный, он - украшение любого праздничного стола. Не самый простой в приготовлении, но повозиться точно стоит. Потому что результат обязательно порадует. Ингредиенты для бисквита: Яйца - 3 шт. размер С1 или С0 Соль - щепотка Ваниль или ванильный сахар Сахар - 150 г Молоко - 70 мл Растительное масло рафинированное - 70 г Мука - 180 г Какао - 30 г Разрыхлитель - 7 г (2 ч.л. без горки) Ингредиенты для карамели: Сахар - 200 г Сливки (от 30% жирности) - 180 мл Щепотка соли Сливочное масло - 100 г Ингредиенты для крема Сливки 33% - 250 мл Сыр маскарпоне - 250 г Сахарная пудра - 40 г Ваниль или ванильный сахар Арахис, обжаренный с солью - 150 г Ингредиенты для шоколадной глазури Шоколад (40% какао) - 280 г Сливки - 100 мл Обжаренный арахис - 50 г Процесс приготовления: Делаем бисквит. 1. В просеянную заранее муку добавляем порошок какао и разрыхлитель. Перемешиваем венчиком. 2. В чашку разбиваем яйца, добавляем к ним соль, ваниль