Елена Овсяникова

Лето и начало осени — это, конечно же, сезон арбузов! Сочная, сладкая, сахарная мякоть... ммм, одно удовольствие. Но вот мы съели арбуз, и что остается? Гора зеленых корок, которая, как правило, отправляется прямиком в мусорное ведро. А что, если я скажу вам, что вы выбрасываете настоящее сокровище? Сегодня мы с вами будем творить настоящую кулинарную магию! Мы превратим обычные арбузные корки в невероятно вкусное, ароматное и красивое лакомство — янтарные цукаты или, как еще говорят, варенье из арбузных корок. Выглядят они как дорогие мармеладки, а на вкус — просто фантастика. Идеально к чаю, для украшения выпечки или просто как самостоятельный десерт. Не верите? Тогда давайте готовить вместе, и я обещаю, вы будете в восторге! Список ингредиентов до смешного прост, но результат превзойдет все ожидания. Маленький совет: Для этого рецепта лучше всего подходят корки от толстокорого арбуза, так у вас получится больше "мякоти" для цукатов. Это самый важный этап, от которого зависит нежност

Этот рецепт у меня незаменим, особенно в жару. Очень простой, быстрее чем окрошка. Поэтому готовлю такую штуку из огурцов все лето. Вкуснейшая закуска, чем больше ешь, тем больше хочется. Наваришь к ней картошки или нарубишь свежего салатика, лучше и придумать невозможно. Никакого мяса не нужно, честное слово. Все ингредиенты с лучшими на мой взгляд пропорциями, как всегда, смотрите в самом конце. И там же, сразу после этого, если не пожалеете еще несколько минут своего времени, найдете несколько великолепных вариантов для летнего меню, которые вы, возможно, еще не видели. Сейчас начнем, но я сразу хочу сказать, на случай, если вы подумаете, что этот рецепт вы отлично знаете и он вам не нужен. Скорее всего именно так вы еще не делали. А готовить мы будем очень известную штуку, которая называется в разных странах по-разному. В Греции ее зовут Дзадзики, в Турции Джаджик, на Кипре Талатури, в Болгарии Таратор. И все готовят её со своими нюансами. Даже в каждой семье рецепты могут отличат

Даже не могу представить, как мы раньше жили без мяса по-французски. Когда появился рецепт, так сразу стали все его наготавливать по любому поводу. Вкусно же и просто! А потом на какое-то время как отрезало. Надоело страшно. Но! Все новое, как говорится, это хорошо забытое старое. Тем более, что в моих руках любой рецепт может такие претерпеть изменения, что в итоге его и узнать то будет невозможно. Ну, вы поняли, фантазии мне не занимать. 😄 Девочки, покажу вам сегодня, что я теперь готовлю вместо того самого блюда. Это намного круче! Настолько здорово, что про классику я почти совсем не вспоминаю. Она в том советском варианте для меня уже как вчерашний день. Ну что, давайте начнем готовить? Буду рассказывать по порядку. Разложу, как говорится, по полочкам, со всеми своими "примочками", которые меня в свое время осенили. И, надо сказать, что осенили гениально. 😉 Ингредиенты, которые нужны для рецепта, у меня, как обычно, в конце статьи. И там же я прикрепила еще видео, чтобы можно б

Почти никто так не готовит и не знает, что так можно. А ведь это гениально просто и очень вкусно. Никто не может догадаться, что все дело в огурцах. Закуска из свеклы отменная, сколько ни приготовишь, съедается до крошки. Рецепт простейший, кто пробует потом готовит постоянно. Готовить будем вместе. Покажу вам все пошагово. Кто-то, возможно, уже давно готовит что-то подобное. Но я уверен, что с солеными огурчиками такое мало кто проделывает, тем более в сочетании со свеклой. А еще это блюдо можно подавать не только как холодную закуску. Можно, например, есть в теплом виде как гарнир. А в пост вообще самое то безо всякого мясного. Все ингредиенты и пропорции указал в конце статьи, как и всегда. И там же прикрепил еще несколько потрясающих рецептов, которые просто невозможно пропустить. Если это так и, все-же, вы их пропустили, срочно наверстывайте. Там и к Пасхе есть кое-что очень нужное и интересное. Ну что, начнем. Первым делом у нас в рецепте идет лук, обычный репчатый. Хоть у нас з