Галина Иванова

Нежный салат!

Этот салат — воплощение мягкой, уютной гармонии. Первым на языке ощущается нежная, почти воздушная основа из разваренного картофеля, которая легко тает. Его обволакивает плотный, рассыпчатый желток, создавая бархатистую текстуру. Затем появляется деликатная сладость снежного краба, её тонкий морской акцент не доминирует, а лишь нежно обволакивает нёбо. Всё это встречается с насыщенной, влажной и плотной нотой тунца. Его глубокий, чуть солоноватый вкус становится плотным, но мягким ядром композиции. Каждый слой скреплён прохладной, чуть кисловатой лентой майонеза, которая не перебивает, а лишь соединяет оттенки, делая их ещё более плавными и цельными. Изысканную точку ставит г