Ирина Широкова

Селедка по-корейски — это закуска, которая всегда исчезает со стола первой. Она получается пряной, сочной, слегка острой и очень ароматной. Готовится проще, чем кажется: главное — правильно подготовить рыбу, не пожалеть лука и дать селедке хорошо промариноваться. Я часто готовлю такую закуску к картофелю, на праздничный стол или просто как вкусное дополнение к ужину. Сегодня расскажу, как сделать селедку по-корейски дома, чтобы она получилась именно такой, как любят многие: с насыщенным вкусом, красивым цветом и аппетитным ароматом. Домашняя селедка по-корейски намного вкуснее магазинной. Вы сами регулируете остроту, количество уксуса, соли и специй. А еще в таком рецепте нет ничего лишнего: только рыба, овощи и ароматный маринад. Эта закуска хороша тем, что: Главный секрет — не торопиться. Рыбе нужно время, чтобы впитать маринад. Для рецепта я беру обычную слабосоленую селедку. Можно использовать и свежемороженую, но тогда ее нужно будет дополнительно правильно засолить. Для прос

Друзья, это сочетание — просто любовь! Мы едим это чуть ли не каждый день с отварной картошкой. Вкусно до безумия, вся семья в восторге! И знаете, я узнала, что блюдо это родом из советского прошлого, но до сих пор не потеряло актуальности. Разве это не показатель? И ещё: мы активно готовимся к зиме. Сегодня, например, крутила кабачковую икру. Для зимы — супер, но согласитесь, и осенью свежие овощи на столе — обязательно! Делюсь лайфхаком: для повседневного варианта я делаю икру максимально просто — в рукаве для запекания. Сложил, запёк, пробил блендером — и готово. Если хотите, расскажу про нюансы, они есть в каждом рецепте. А сегодня у меня для вас шикарный рецепт — маринованные баклажаны по-быстрому. Я их называю «ленивые»! Выходит изумительная холодная закуска, которая зайдёт и к картошечке, и к чему угодно. Готовится элементарно, единственное — нужно время, чтобы они как следует остыли. Запах — с ума сойти! Кисло-сладкие, они покорят любого. Готовьте смело, они точно приживутся н

Честно признаюсь: долгое время я ненавидел(а) куриные сердечки. В моем детстве это были маленькие, сухие, жесткие комочки, которые нужно было жевать, как покрышку, а на выходе получался безвкусный корм. Я искренне не понимал(а), зачем люди это едят, когда есть нормальное филе. Так было ровно до того момента, пока в гостях я не попробовал(а) сердечки, которые вели себя как нежнейший стейк средней прожарки. Они хрустнули снаружи и буквально взорвались соком внутри. Это был шоковый контент. «Что ты туда добавил?» — спросил(а) я у друга. «Убрал воду и добавил терпение», — ответил он. Сегодня я раскрою вам все карты. Рецепт будет без духовки, без мультиварки и без часового тушения. Только сковорода, 15 минут и ваше честное слово, что вы больше никогда не будете заливать сердечки водой! Правило №1: К черту мытье! Только сухость Первое и самое жесткое правило: забудьте про воду. Большинство людей тщательно моет сердечки перед жаркой, а потом шмякает мокрый субпродукт на сковороду. В эт

Цыплёнок табака – одно из самых популярных грузинских блюд, которое ценится за хрустящую корочку и нежное, ароматное мясо. В классическом варианте его готовят под прессом на сковороде, но запекание в духовке делает процесс проще, сохраняя все вкусовые качества. Приготовленный в духовке цыпленок табака получается не менее сочным, с аппетитной корочкой и насыщенным вкусом специй Подготовка: 15 минут Маринование: 1 час Запекание: 50 минут Общее время: около 2 часов Сложность: средняя Цыплёнок табака в духовке – это отличная альтернатива классическому варианту приготовления. Блюдо получается ароматным, сочным, с аппетитной корочкой и невероятным вкусом грузинских специй. Оно идеально подойдёт как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Попробуйте приготовить этот рецепт – и он обязательно станет одним из ваших любимых!