татьяна агибалова

Шакароб по-фергански или ачик-чучук — узбекский традиционный салат к плову

Зимой жалели, что мало сделал банок. Очень понравилась эта заготовка.
Ингредиенты:Все перемешать и оставить на 1 час для выхода сока.
Разложить по стерильным горячим 0,5-0,7 л банкам. Плотно!
Разлить выделившийся сок в банки.
Поставить банки стерилизоваться в бак или кастрюлю с теплой водой на полотенце. Прикрыть прокипяченными крышками.
После закипания стерилизовать 20 минут.
Банки вынуть и в каждую добавить по 1 ч. л. сахара и 1 ч. л. уксуса 9%.
Закрутить крышками, перевернуть и укутать на 12-16 часов.
Хранить в прохладном месте.