Юрий Кондауров

Пирожные «Трубочки с кремом»

Нежные, рассыпчатые трубочки с ароматным сливочным кремом — это тот самый вкус детства, который хочется повторить снова и снова. Рассказываю проверенный, классический рецепт, где каждая деталь доведена до идеала. Ингредиенты Для теста: Мука — 300 г Сливочное масло — 150 г Сметана — 100 г Соль — щепотка Для крема: Молоко — 500 мл Яйца — 2 шт. Сахар — 150 г Мука или крахмал — 2 ст. ложки Ванильный сахар — 1 ч. ложка Сливочное масло — 100 г Приготовление В миске смешайте муку и щепотку соли. Добавьте нарезанное холодное сливочное масло и перетрите руками до состояния мелкой крошки. Влейте сметану и быстро замесите мягкое, эластичное тесто. — Совет: