Людмила Гилязова

Нежные куриные котлеты на кефире — сочные и воздушные

Ингредиенты:
Куриное филе — 500 г
Яйцо — 1 шт.
Кефир — 80 мл (можно заменить натуральным йогуртом)
Лук — 1 шт. (мелко нарезанный или натёртый)
Картофельный крахмал — 2 ст. л. (или кукурузный)
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Приготовление:
1. Готовим фарш
Куриное филе мелко нарежьте (или пропустите через мясорубку).
Добавьте яйцо, кефир, лук, крахмал, соль и перец.
Тщательно перемешайте и оставьте на 15 минут — кефир сделает фарш нежнее.
2. Формируем котлеты
На разогретую сковороду с маслом выкладывайте массу ложкой, формируя оладушки.
Жарьте на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны до з