Свернуть поиск
Елена Стороженко
Последний визит: 21:35
Фильтр
поделилась публикацией
Рецепт вареников, который просят все подруги
Когда на прилавках появляются ароматные абрикосы, я не прохожу мимо. Варенье — это хорошо. Компоты — тоже. Но вот вареники… вареники с абрикосами, это что-то особенное. Особенно если тесто заварное: мягкое, эластичное, послушное. Даже если вы редко лепите, с этим рецептом всё получится легко. Сначала займёмся тестом. Я всегда готовлю его по одному проверенному рецепту. Он простой, но работает безотказно. В миске соединяю одно яйцо, три столовые ложки растительного масла и щепотку соли. Немного перемешиваю венчиком. Теперь беру муку, начинаю подсыпать. Мешаю ложкой, получается крошковатая масса. А теперь хитрость. Вливаю стакан кипятка. Именно кипятка, не просто тёплой воды! Сначала мешаю ложкой, затем руками. Тесто будет тёплым, но не обжигающим. Оно быстро собирается в мягкий, податливый ком. Не липнет, не рвётся. Оставляю его под полотенцем минут на 15–20 — пусть отдохнёт. А пока тесто отдыхает, подготовим начинку. Абрикосы (или персики — тоже отлично подойдут) мою, разрезаю попол
Показать еще
109 комментариев
706 раз поделились
8.4K классов
- Класс
Поделилась фотографией
- Класс
Поделилась темой
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
87
- Бельская ЦБг. Белый (Бельский район)
- svetlana kandilyanг. Ессентуки (Ставропольский край)
- Путешествия по РоссииРостов-на-Дону
- Валентина Джелауховаг. Батайск (Ростовская область)
8
- Живая еда с Сергеем Малозёмовым66436 подписчиков
- Позитив всегда152140 подписчиков
- ЖИЗНЕННЫЕ ИСТОРИИ83579 подписчиков
- Омар Хайям и другие великие философы2409451 подписчик
- Я родился в СССР47281 подписчик
Правая колонка