Вкуснее Вы еще не ели! Начинка огонь!

Ингредиенты:
для одесских налистников:
молоко — 800 мл;
яйца — 4 шт.;
сахар — 1,5 ст. л.;
соль — щепотка;
мука — 250 г;
кукурузный крахмал — 2 ст. л.;
вода — 100 мл.
Ингредиенты для начинки:
творог — 700 г;
изюм — 100 г;
клюква — 100 г;
яйца — 2 шт.;
ванильного сахара — 10 г;
соль — щепотка;
цедра 1 лимона;
сахар — 3 ст. л.
Приготовление одесских налистников:
Разбиваем в миску яйца, высыпаем соль и сахар, перемешиваем до растворения песчинок. Вливаем в смесь 400 мл молока, снова перемешиваем.
Смешиваем муку с крахмалом, просеиваем сыпучие компоненты в смесь яйца и молока, замешиваем тесто. Вливаем в тесто остатки молока, смешиваем все ингредиенты.
Добавляем в тесто растительное масло.
Если тесто получилось густым, вливаем в него воду, перемешиваем.
Хорошо разогреваем сковороду, смазываем каплей растительного масла. Обжариваем блины классическим способом по 30 секунд с каждой стороны.
Выпросила рецепт у соседки. Знаменитые налистники: тающие блины с творогом в духовке
Для начинки: заливаем кипятком изюм и клюкву, даем так постоять 10 минут. В это время к творогу выкладываем желтки, заранее их отделяем от белков.
Высыпаем в творог ванильный и классический сахар, взбиваем блендером до кремового состояния. В белки высыпаем соль и взбиваем до пышности.
Аккуратно вводим белки в творог, перемешиваем. Просушиваем на бумажном полотенце клюкву и изюм. Высыпаем изюм, клюкву и цедру лимона в творог, перемешиваем.
Выпросила рецепт у соседки. Знаменитые налистники: тающие блины с творогом в духовке
Делим блин на 4 треугольника, кладем в каждый по столовой ложке начинки. Сворачиваем блины в рулетики, подворачиваем уголки внутрь.
Выпросила рецепт у соседки. Знаменитые налистники: тающие блины с творогом в духовке
Выкладываем налистники в форму для запекания или на противень, застеленный пергаментом. Смазываем каждый налистник обильно сливочным маслом.
Выпросила рецепт у соседки. Знаменитые налистники: тающие блины с творогом в духовке
Выпекаем при 140 градусах 30-40 минут в противне, при 130 градусах 40-50 минут в форме для запекания.
Выпросила рецепт у соседки. Знаменитые налистники: тающие блины с творогом в духовке
Важно делать налистники не больше дамского пальчика, так как это правильный размер данного блюда. Получаются сочные мягкие и нежные налистники.

Самый мягкий торт в мире: готовится всего за 5 минут и невероятно вкусный!

Ингредиенты для торта:
3 средних яйца : яйца необходимы для связывания ингредиентов и придания пирогу его структуры.
Щепотка соли : усиливает вкус и уравновешивает сладость.
8 г ванильного сахара или ванилина : придает тонкий ванильный аромат и вкус.
150 г сахара : подслащивает пирог и придает ему влажную текстуру.
Цедра одного лимона : придает свежий цитрусовый вкус, дополняющий сладость.
120 мл подсолнечного масла : сохраняет сочность пирога и придает ему легкий мякиш.
150 мл молока : придает тесту влажность и густоту.
250 г муки общего назначения (мука сорта 00) : формирует основу торта, придает ему структуру и при этом сохраняет легкость.
16 г разрыхлителя : помогает пирогу подняться и приобрести пышную текстуру.
20 мл лимонного сока : реагирует с разрыхлителем, придавая тесту дополнительную пышность и пикантный вкус.
Для украшения:
Абрикосовый джем : придает глянцевый оттенок и нотку фруктовой сладости.
Тертый кокос : обеспечивает восхитительный контраст текстуры и добавляет тропические нотки.
Инструкции:
Подготовьте ингредиенты : Начните с предварительного разогрева духовки до 180°C (360°F). Смажьте форму для торта маслом и слегка посыпьте ее мукой или застелите ее пергаментной бумагой, чтобы было легче вынимать.
Взбейте яйца : в большой миске разбейте три яйца и добавьте щепотку соли. Используя миксер или венчик, взбейте яйца, пока они не станут пенистыми и светлыми.
Добавьте сахар и ваниль : Постепенно добавляйте сахар и ванильный сахар (или ванилин) к взбитым яйцам, продолжая перемешивать. Взбивайте, пока смесь не станет густой и бледной, что будет означать, что сахар полностью растворился.
Добавьте лимонную цедру : натрите лимонную цедру прямо в яичную смесь и хорошо перемешайте. Цедра придаст тесту яркий цитрусовый аромат.
Добавьте масло и молоко : Медленно влейте подсолнечное масло, постоянно помешивая. Затем добавьте молоко равномерной струей, помешивая, пока тесто не станет гладким и хорошо перемешанным.
Просейте сухие ингредиенты : В отдельной миске просейте муку и разрыхлитель. Это гарантирует равномерное распределение сухих ингредиентов и отсутствие комочков.
Смешайте влажные и сухие ингредиенты : постепенно добавляйте просеянную смесь муки к влажным ингредиентам, аккуратно перемешивая лопаткой до однородной массы. Будьте осторожны, чтобы не перемешать слишком сильно, так как это может привести к плотному пирогу.
Добавьте лимонный сок : Наконец, добавьте лимонный сок в тесто, осторожно помешивая, чтобы он впитался. Кислотность лимонного сока вступит в реакцию с разрыхлителем, придав пирогу дополнительную подъемную силу.
Выпекаем пирог : выливаем тесто в подготовленную форму для пирога, равномерно распределяя его. Помещаем форму в разогретую духовку и выпекаем 30-35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Верх пирога должен стать золотисто-коричневым, а края должны начать отходить от стенок формы.
Охладить и украсить : После выпечки достаньте пирог из духовки и дайте ему остыть в форме в течение нескольких минут, прежде чем переложить его на решетку для полного остывания. После остывания намажьте верх пирога тонким слоем абрикосового джема. В завершение щедро посыпьте джем тертым кокосом.

5 яблок, 15 минут и на столе готов яблочный пирог: такой мягкий, что тает во рту.

Лучше, чем шарлотка
Ингредиенты:
яйца – 3 шт;
сахар – 100 г;
соль – 1 щепотка;
ванильный сахар – 10 г;
молоко – 100 мл;
масло сливочное – 80 г;
мука – 240 г (2 стакана);
разрыхлитель теста – 2 ч.л;
яблоки – 4-5 шт (800 г);
корица по желанию.
Готовим:
В глубокую миску вбиваем яйца, добавляем соль, сахар и ванильный сахар. Все взбиваем венчиком до растворения соли и сахара. Также по желанию можно добавить корицу.
Дальше в миску добавляем молоко и продолжаем перемешивать. Сливочное масло нужно растопить и влить в яично-молочную смесь. Размешиваем венчиком.
Далее в тесто добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Все размешиваем венчиком до однородности, чтобы не было комочков.
Готовое тесто выходит густотой, как на оладьи. Оно имеет шелковистую текстуру и сливочно-ванильный аромат.
Подготовим яблоки. Для этого рецепта лучше выбрать сорт яблок, имеющих кисло-сладкий вкус. Режем их пополам и удаляем сердцевинку. Кожу очищать не нужно. Дальше режем яблоки небольшими кубиками.
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. На дно формы выкладываем все яблоки и равномерно их разравниваем. Заливаем яблоки тестом.
Выпекаем пирог в духовке при температуре 180 градусов, 30-35 минут. Духовка должна быть заранее разогретой.
Проверить готовность пирога очень просто. Возьмите деревянную шпажку и проткните ею тесто. Шпажка должна оставаться сухой.
Готовый пирог получается очень вкусным, нежным и сочным. Он вкусен, как в горячем, так и холодном виде.
Приятного аппетита!