Ольга Кречетова

ЭТИ ЗАГОТОВКИ ЗИМОЙ ПРОПАДАЮТ СО СТОЛА ПЕРВЫМИ, ПОЭТОМУ ИХ ДЕЛАЮ КАЖДЫЙ ГОД.

Собрала подборку проверенных рецептов, которые действительно стоят места на полке.
Зелёные помидоры по-корейски — яркая пикантная закуска с морковью, перцем и чесноком.
Грибная солянка — готовая овощная закуска с грибами и капустой.
Баклажаны Тёщин язык — сочные баклажаны в насыщенном томатном соусе.
Капуста по-грузински — хрустящая капуста со свёклой и чесноком.
Помидоры в собственном соку — универсальная заготовка для множества домашних блюд.
Перец, фаршированный овощами — полноценная овощная закуска в банке.
Маринованные кабачки кружочками — нежные, ароматные и очень удобные для подачи.
Огурцы по-болгарски — хрустящие огурчики с луком и морковью.
Огурцы с горчицей — насыщенный вкус и плотная текстура.
Домашнее лечо — сладкий перец и томаты в густой ароматной заливке.
Секрет хороших заготовок простой: используйте только плотные овощи без повреждений, стерилизуйте банки и не меняйте пропорции соли, сахара и уксуса в рецепте.
Сохраните эту подборку сейчас, пока сезон овощей в самом разгаре. Зимой она точно пригодится.