Свернуть поиск

Ирина Самолова

Последний визит: 9 сен

Gif

Фид

Ирина Самолова

поделилась темой

21 авг 2025

Наталья Атаманюк | Рецепты

МАРИНАД ДЛЯ АССОРТИ «СОВЕТСКИЙ»

Тот самый вкус детства, проверенный временем

Ингредиенты на 1 литр маринада:

* Вода — 1 литр
* Соль — 1,5 ст. л.
* Сахар — 3 ст. л.
* Лавровый лист — 3 шт.
* Перец чёрный горошком — 8 шт.
* Перец душистый горошком — 3 шт.
* Уксусная эссенция (70%) — 1 ч. л.

Приготовление:
1. Вскипятите воду, добавьте соль, сахар, лавровый лист и специи. Прокипятите 3–5 минут.
2. Влейте уксусную эссенцию.
3. Сразу заливайте кипящий маринад во вторую заливку (первую воду слить, она не нужна).
4. Закатайте крышками, переверните банки вверх дном и укутайте до полного остывания.

Советы от хозяйки:
* Такой маринад идеально подходит для ассорти: огурцы, помидоры, кабачки, перчик.
* Используйте только чистые, простерилизованные банки.
* Хранить лучше в прохладном месте.
Получается яркий, ароматный вкус — как в советские времена!
#рецепты #заготовки #консервация #ассорти #советскийрецепт #домашняязаготовка #огурцы #помидоры #вкусно

Фид