Елена Ахметова

Вкусное к ужину: рыба в кляре

Рыбное филе обязательно маринуем перед жаркой. Берем 1 кг рыбного филе. А далее так
Положите размороженное и нарезанное филе в миску, приправьте мелко нарезанным чесноком, измельченной кинзой или петрушкой, солью, перцем и соком 1 лимона.
Помните, что вам нужно оставить все в таком виде примерно на 15 минут.
Если вы оставите рыбку в лимоне на слишком долгое время, она начнет разваливаться, а вам этого не нужно. Мы же ждем, что филе станет немного мягче и успеет впитать приправы.
Готовим кляр: взбиваем два яйца, приправив их солью и щепоткой молотого кориандра, затем добавьте холодное молоко, хорошо взбейте и, наконец, добавьте муку ложками и снова хорошо в