Елена Ахметова

Как запечь вкусную картошку в духовке?

Покупаю картошку не крахмалистых (не рассыпчатых) сортов, мою, чищу и нарезаю брусочками, как картофель фри, но потолще.
Промываю от крахмала горячей водой, оставляю в дуршлаге и затем просушиваю от влаги чистым полотенцем или салфетками.
Сбрызгиваю небольшим количеством растительного масла, посыпаю солью, перцем, орегано, паприкой и немного сухой горчицей.
Хорошо перемешиваю и выкладываю на пергаментную бумагу в противень, распределяя картошины по дну равномерно.
Запекаю при 200 градусах 15 минут. Переворачиваю каждую дольку и еще на 15-20 минут в духовку.
Они настолько вкусные, что, попробовав их, вы больше никогда не будете готовить картофель фри в м

Шоколадный крем для блинов, оладий или просто на хлеб

Ингредиенты:
1 стакан молока
3 ст. л. какао порошка
3 ст. л. сахара
щепотка соли
3 ст. л. муки
80 гр. сливочного масла
1/4 плитки темного шоколада
Как готовить:
1. Смешать в миске сахар, соль и муку. Можно добавить ванильный сахар. Сюда же всыпать какао и размешать.
2. Всыпать полученную смесь в холодное молоко, перемешать и поставить на слабый огонь.
3. При постоянном помешивании венчиком, довести смесь до загустения, не давая пригорать.
4. Снять посуду с кремом с огня и оставить в сторонке на 20-30 минут.
5. Как только масса стала почти теплой в нее нужно натереть на терке шоколад и добавить сливочное масло.
6. Быстро взбить, масса