Алевтина Вежлева

ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ НА КЕФИРЕ

Нежное, мягкое и воздушное тесто отлично подойдёт для пирожков с любой начинкой. Готовится просто, а продукты — самые доступные.
500 г муки
250 мл кефира
1 яйцо
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
1/2 ч. л. соды
Сначала высыпаем сухие ингредиенты — муку, сахар, соль и соду — в большую миску. Затем добавляем туда яйцо. Кефир чуть подогреваем, чтобы он был тёплым, и вливаем в смесь вместе с растительным маслом. Замешиваем тесто сначала ложкой, потом руками. Оно должно получиться мягким и немного липким.
Накрываем тесто полотенцем и оставляем «отдохнуть» минут на 20-30, чтобы сода успела «сработать». Всё