Татьяна Акимова
Последний визит: 11:07
Фид
Татьяна Акимова
поделилась темойвчера 17:08
Давайте готовить!
Список продуктов и короткий видео-рецепт будет в конце статьи.Для этого рецепта подойдут переросшие огурцы, крючки или любая не кондиция.
У огурцов с двух сторон отрезаем кончики. Огурцы нарезаем на небольшие кубики — как обычно режем для оливье или винегрета.
Нарезанные огурцы перекладываем в чистые банки. Банки я не стерилизую, а просто хорошо мою.
Кипящей водой заливаем банки.
Накрываем крышками и оставляем так стоять на столе 15 минут.
Через 15 минут сливаем воду в кастрюлю.
И добавляем на 1 литр воды 1 столовую ложку соли, две столовые ложки сахара и одну чайную ложку с горкой лимонной кислоты.
И я добавляю зонтики укропа.
Ставим на огонь, доводим до кипения и кипятим рассол 2-3 минуты. Снимаем с огня и вынимаем зелень — она больше не нужна.
И теперь заливаем банки горячем рассолом.
Закрываем банки крышками. И переворачиваем банки на крышки и оставляем так стоять до полного остывания, одеялом накрывать банки не нужно.
По этому рецепту приготовить огурцы очень просто, а получаются огурчики очень вкусные. Зимой открываю баночку, просто сливаю рассол и добавляю в салаты, винегреты или в рассольник — это очень удобно.
А самое главное хранятся такие банки при комнатной температуре.
Рассол на 1 литр воды:
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Укроп — 2 зонтика
Лимонная кислота — 1 ч. л. с горкой
Фид
Татьяна Акимова
поделилась темойвчера 17:07
Давайте готовить!
Список продуктов и короткий видео-рецепт будет в конце статьи.Для этого рецепта подойдут переросшие огурцы, крючки или любая не кондиция.
У огурцов с двух сторон отрезаем кончики. Огурцы нарезаем на небольшие кубики — как обычно режем для оливье или винегрета.
Нарезанные огурцы перекладываем в чистые банки. Банки я не стерилизую, а просто хорошо мою.
Кипящей водой заливаем банки.
Накрываем крышками и оставляем так стоять на столе 15 минут.
Через 15 минут сливаем воду в кастрюлю.
И добавляем на 1 литр воды 1 столовую ложку соли, две столовые ложки сахара и одну чайную ложку с горкой лимонной кислоты.
И я добавляю зонтики укропа.
Ставим на огонь, доводим до кипения и кипятим рассол 2-3 минуты. Снимаем с огня и вынимаем зелень — она больше не нужна.
И теперь заливаем банки горячем рассолом.
Закрываем банки крышками. И переворачиваем банки на крышки и оставляем так стоять до полного остывания, одеялом накрывать банки не нужно.
По этому рецепту приготовить огурцы очень просто, а получаются огурчики очень вкусные. Зимой открываю баночку, просто сливаю рассол и добавляю в салаты, винегреты или в рассольник — это очень удобно.
А самое главное хранятся такие банки при комнатной температуре.
Рассол на 1 литр воды:
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Укроп — 2 зонтика
Лимонная кислота — 1 ч. л. с горкой
Фид
Татьяна Акимова
поделилась темойвчера 17:07
Давайте готовить!
Список продуктов и короткий видео-рецепт будет в конце статьи.Для этого рецепта подойдут переросшие огурцы, крючки или любая не кондиция.
У огурцов с двух сторон отрезаем кончики. Огурцы нарезаем на небольшие кубики — как обычно режем для оливье или винегрета.
Нарезанные огурцы перекладываем в чистые банки. Банки я не стерилизую, а просто хорошо мою.
Кипящей водой заливаем банки.
Накрываем крышками и оставляем так стоять на столе 15 минут.
Через 15 минут сливаем воду в кастрюлю.
И добавляем на 1 литр воды 1 столовую ложку соли, две столовые ложки сахара и одну чайную ложку с горкой лимонной кислоты.
И я добавляю зонтики укропа.
Ставим на огонь, доводим до кипения и кипятим рассол 2-3 минуты. Снимаем с огня и вынимаем зелень — она больше не нужна.
И теперь заливаем банки горячем рассолом.
Закрываем банки крышками. И переворачиваем банки на крышки и оставляем так стоять до полного остывания, одеялом накрывать банки не нужно.
По этому рецепту приготовить огурцы очень просто, а получаются огурчики очень вкусные. Зимой открываю баночку, просто сливаю рассол и добавляю в салаты, винегреты или в рассольник — это очень удобно.
А самое главное хранятся такие банки при комнатной температуре.
Рассол на 1 литр воды:
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Укроп — 2 зонтика
Лимонная кислота — 1 ч. л. с горкой
Фид
Татьяна Акимова
поделилась темой20 мая
Настоящие белорусские колдуны — с хрустящей корочкой и сочной начинкой
Колдуны я впервые попробовала много лет назад в Минске, когда зашла в маленькое кафе просто погреться и выпить чаю. И вот мне тогда принесли тарелку — горячую, шкварчащую, со сметаной, которая сразу начала таять по краям.
Я до сих пор помню этот запах жареного картофеля с луком. Дома я потом долго пыталась повторить тот самый вариант. И знаете, что поняла? Самое важное тут — хорошо отжать картофель, но без фанатизма, чтобы масса не стала сухой. Сейчас готовлю такие колдуны уже на автомате, а семья всегда приходит на кухню раньше времени — по запаху понимают, что будет что-то очень вкусное.Ингредиенты:
— Картофель — 1 кг
— Свиной фарш — 350 г
— Репчатый лук — 2 шт.
— Пшеничная мука — 2 ст. л.
— Яйцо — 1 шт.
— Соль — по вкусу
— Подсолнечное масло — для жарки
— Чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
1. Очистите и измельчите 1 луковицу, обжарьте её на сковороде с подсолнечным маслом вместе с фаршем. Добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу.
2. Очистите и натрите картофель на крупной тёрке, отожмите полученную массу от лишней жидкости. Добавьте яйцо, муку, соль, перец по вкусу и вторую предварительно очищенную луковицу (лучше натереть её на мелкой тёрке или измельчить блендером).
3. Хорошенько всё перемешайте. С помощью столовой ложки выложите на сковороду картофельную массу, разровняйте её так, чтобы у вас получилось несколько небольших одинаковых по размеру лепёшек.
4. Затем выложите на картофель мясную начинку и накройте её ещё одной картофельной лепёшкой.
5. Обжаривайте колдуны на медленном огне до золотистой корочки с двух сторон, примерно по 4–5 минут с каждой стороны.
Возможные нюансы рецепта:
— Выбирайте картофель с высоким содержанием крахмала — колдуны тогда лучше держат форму и получаются вкуснее.
— Добавляйте муку понемногу, потому что картофель бывает разный по влажности, и масса может стать слишком плотной.
— Следите, чтобы фарш не был слишком жидким, иначе начинка может начать вытекать при жарке.
— Оставляйте картофельную массу без сока ненадолго, потому что она быстро темнеет и становится сероватой.
— Подбирайте сковороду с толстым дном — на тонкой колдуны могут быстро подгореть снаружи и остаться сырыми внутри.
— Давайте готовым колдунам пару минут полежать после жарки — так начинка внутри становится сочнее и вкус раскрывается лучше.
А у вас дома колдуны готовят по старому семейному рецепту или каждый раз получается по-своему? Кстати, новые рецепты я теперь ещё чаще выкладываю в МАКС — подписывайтесь на мой канал «Инга на кухне», чтобы ничего вкусного не пропустить.
#колдуны #картофель #фарш #сметана #ужин
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
37
72
- Бальзаковский возраст | Мари Добро19832 подписчика
- INMYROOM38872 подписчика
- Тарелка80412 подписчиков
- Подарки – это ОК4360874 подписчика
- Телеканал 360794372 подписчика
Правая колонка