Валя Витя Брехунцовы

Это не просто пирожки или чебуреки - это легендарные Посикунчики! А Вы когда-нибудь задумывались, почему одни чебуреки тают во рту, а другие напоминают сухую и жёсткую лепешку с мясом? Сегодня я раскрою вам технологию приготовления «младших братьев» чебуреков — легендарных уральских посикунчиков. Свое название они получили не случайно: при первом же укусе из них должен брызнуть («посикать») горячий бульон. Я поделюсь с вами своей авторской интерпретацией рецепта. Мы приготовим уникальное тесто на минералке и кефире, которое будет тонким, хрустящим и, самое главное, удержит внутри каждую каплю драгоценного сока. Для «прочного» теста: Для начинки: В глубокую миску отправляем кефир, желток, соль и сахар. Тщательно размешиваем. Теперь вливаем холодную газированную минералку. Почему это важно: Углекислый газ в сочетании с кислотой кефира создает внутри теста мириады микропузырьков. При жарке они мгновенно расширяются, делая оболочку слоистой и хрустящей. Всыпаем 2/3 муки, перемешиваем венчи

Вы просыпаетесь утром, идёте к зеркалу — и чувствуете странное покалывание в уголке губы. Через несколько часов появляется зуд, потом маленький пузырёк, а спустя день — целая «группа» прозрачных волдырей, которые лопаются, подсыхают и оставляют корочку. Знакомая картина? Почти каждый человек на Земле сталкивался с этим хотя бы раз в жизни. Герпес на губах — не просто косметический дефект. Это проявление активности вируса, который живёт в нашем организме годами, а иногда — с самого детства. Многие считают его «простудой на губах» и не придают значения. Другие боятся заразить близких или стесняются выходить из дома. Но на самом деле герпес — не приговор и не редкость. Это часть жизни миллионов людей. И с ним можно научиться справляться — спокойно, разумно и без лишнего стресса. Давайте разберёмся: откуда берётся герпес, почему он появляется снова и снова, и что действительно помогает — а что, наоборот, только усугубляет ситуацию. Герпес на губах вызывает вирус простого герпеса первого ти