Ирина Кроткова

ПОМИДОРЫ ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ

Сохраните себе на заметку, пригодится обязательно!
Ингредиенты:
• помидоры — 2 кг
• болгарский перец — 500 г
• чеснок — 1 головка
• зелень — 1 пучок
• сахар — 100 г
• соль — 50 г
• уксус 9% — 100 мл
• масло — 100 мл
Приготовление:
Измельчите перец, чеснок и зелень.
Добавьте соль, сахар, масло и уксус.
Помидоры нарежьте дольками.
В банку выкладывайте слоями помидоры и заправку.
Простерилизуйте 15 минут и закатайте.
Ароматные, пикантные и невероятно вкусные!

ЭТИ ЗАГОТОВКИ ЗИМОЙ ПРОПАДАЮТ СО СТОЛА ПЕРВЫМИ, ПОЭТОМУ ИХ ДЕЛАЮ КАЖДЫЙ ГОД.

Собрала подборку проверенных рецептов, которые действительно стоят места на полке.
Зелёные помидоры по-корейски — яркая пикантная закуска с морковью, перцем и чесноком.
Грибная солянка — готовая овощная закуска с грибами и капустой.
Баклажаны Тёщин язык — сочные баклажаны в насыщенном томатном соусе.
Капуста по-грузински — хрустящая капуста со свёклой и чесноком.
Помидоры в собственном соку — универсальная заготовка для множества домашних блюд.
Перец, фаршированный овощами — полноценная овощная закуска в банке.
Маринованные кабачки кружочками — нежные, ароматные и очень удобные для подачи.
Огурцы по-болгарски — хрустящие огурчики с луком и морковью.
Огурцы с горчицей — насыщенный вкус и плотная текстура.
Домашнее лечо — сладкий перец и томаты в густой ароматной заливке.
Секрет хороших заготовок простой: используйте только плотные овощи без повреждений, стерилизуйте банки и не меняйте пропорции соли, сахара и уксуса в рецепте.
Сохраните эту подборку сейчас, пока сезон овощей в самом разгаре. Зимой она точно пригодится.