Людмила Шубина

Неделю назад подруга пришла в гости, увидела мою рассаду и ахнула: "Это что за монстры? Стебли как у моркови толстые!" Улыбаюсь и молчу. Секрет простой, одна капля на литр воды. Но не спешу раскрывать, что именно. Два года назад моя рассада выглядела жалко. Тонкие ниточки вместо стеблей, бледные листья, вытянутые междоузлия. Покупала дорогие удобрения, поливала по инструкции - толку ноль. Растения оставались хилыми. Постепенно стало ясно: проблема не в количестве удобрений, а в их составе. Обычные подкормки дают азот для роста зелени. Рассада тянется вверх, но стебель остаётся тонким. Нужно было что-то другое. Случайно наткнулась в интернете на статью агронома. Он писал: рассаде не хватает не азота, а кремния. Именно кремний отвечает за толщину и прочность стеблей, за крепость тканей. Мне особенно откликаются моменты, когда понимаешь: ты годами делала не то. Я кормила рассаду азотом, она росла как на дрожжах. А стебли оставались слабыми, потому что кремния не было. Начала искать препар

Если колено ноет, «скрипит» и не дает сделать простой шаг — вы не одиноки. Каждый второй человек старше 50 лет сталкивается с гонартрозом, или артрозом коленного сустава. Но научные данные, в том числе и биометрические исследования поведения пациентов, показывают: главный ключ к улучшению качества жизни — не пассивный отдых, а грамотное движение. Я, как нутрициолог и фитнес тренер, разбирающий для вас сложные темы на основе общедоступных данных исследований, объясню, почему лечебная физкультура (ЛФК) — это не просто «зарядка», а единственная доказанная стратегия замедления болезни, и какие упражнения эксперты считают максимально эффективными. Что на самом деле происходит в суставе? Гонартроз — это не «отложение солей», а прогрессирующее разрушение гладкого гиалинового хряща, который покрывает кости и обеспечивает амортизацию. Постепенно хрящ истончается, суставная щель сужается, и при движении кости начинают соприкасаться, вызывая боль и воспаление. Провоцируют процесс травмы, лишний

Мои домочадцы вдруг захотели вишнёвый штрудель, но духовки на даче нет. Что делать? Выход есть – готовим на сковороде! Вишня у меня прошлогодняя, замороженная, но это даже кстати. Разморозила её, и образовался сок – пару столовых ложек я отлила в отдельную мисочку, а остальную вишню вместе с соком переложила в кастрюльку. В сок – чайная ложка крахмала. Перемешиваем до однородности. Теперь добавляем сахар. У меня 300 г вишни, добавляю 90 г сахара, но тут важно пробовать: если вишня кисловата, можно добавить чуть больше. Кастрюльку ставим на огонь и ждём, пока сахар полностью растворится. Как только начинка закипит, вливаем разведённый крахмал и варим ещё несколько минут, пока масса не загустеет. Это важно, чтобы начинка не вытекала при заворачивании. Готовую начинку перекладываем в тарелку – пусть остывает. Посмотрите, какая красота получается: ароматная, аппетитная, с насыщенным вишнёвым вкусом. Если хотите, в начинку можно добавить рубленые грецкие орехи или миндаль – будет ещё вкус