Свернуть поиск
Фильтр
Поделился темой
84 комментария
8 раз поделились
266 классов
- Класс
поделился публикацией
Первое правило при варке свеклы - и еще два момента: будет сладкая, медовая - и не “водянистая”. И часами варить не нужно даже крупную
Чтобы свекла сохраняла сладость и приятную консистенцию, не становилась “водянистой”. И варилась быстро, но не разваривалась. И чтобы после часа варки не оставалась грубоволокнистой. Есть незатейливые правила варки свеклы - нехитрые, но полезные: свеколка удается замечательная. Правило 1. Свеклу лучше варить в малом количестве воды Во избежание потерь. Не нужно варить малое количество свеклы в большом количестве воды. Пусть вода покрывает корнеплоды - или почти покрывает, не до конца. Почему так? При варке работают законы диффузии. Вода и растворенные в ней соли проникают в ткани свеклы. При этом соли и клеточный сок из тканей уходит в отвар. Происходит своего рода обмен. От потери сока и солей свеколку защищает прочная кожура - но не совсем. Так, считается что корнеплоды теряют при варке от 20% и до 50% калия, магния, фосфора - и даже натрия. Теряются и микроэлементы - железо, цинк и пр., аминокислоты. И теряется много сахаров - до ⅓ от начального количества. Вот поэтому пусть воды
Показать еще
668 комментариев
925 раз поделились
7.6K классов
- Класс
поделился публикацией
Прошел Афган и погиб в дороге. Герой Советского Союза Николай Лукашов
Как жаль, и как несправедливо, что мы так мало знаем о тех, кто не считаясь с опасностью и риском для жизни стоял и стоит на защите рубежей родного Отечества. Об иных Героях при всем желании трудно найти информацию, чтобы рассказать о них нашим читателям. А ведь они достойны памяти и признания, хотя и никогда не просили об этом. Потому как служили не за льготы и привилегии, а на совесть. Чтобы большая страна спала мирным сном. И одним из таких Героев был Герой Советского Союза Николай Николаевич Лукашов, которому судьба подарила лишь 36 лет жизни. Мог ли кто подумать, что простой мальчишка из села Новой Московки Тарского района Омской области станет настоящим воином-десантником и легендой охваченного войной Афганистана? Те, кто знал Николая лично, даже не сомневались. Потому как был он смел и ответственен. И к тому же правильно воспитан личными примерами родителей и дедов. Ведь ни дед по отцу, ни дед по матери не смогли понянчить своего внука, поделиться с ним стариковской любовью: ве
Показать еще
682 комментария
594 раза поделились
22K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
175
- Егор ПрохоровСанкт-Петербург
- Юлия ЛавроваСанкт-Петербург
- Елизавета БелоусоваМосква
134
- ВЕСТИ1145031 подписчик
- Ямал-Медиа32191 подписчик
- Пятый канал Новости336148 подписчиков
- Правда.Ру. Главные новости на сегодня337494 подписчика
- Ведомости198099 подписчиков
Правая колонка